Pei Wei, uma cadeia de restaurantes nos Estados Unidos, serve uma variedade de alimentos asiáticos, incluindo saladas, macarrão e tigelas de arroz e aperitivos de pequenas placas. Um iniciante é a galinha picada com lábios de alface fresca, também comumente referida como simples envoltórios de alface. Embora seu nome centrado em vegetais possa transmitir qualidades saudáveis, ele contém mais calorias, gorduras e carboidratos do que qualquer outro aperitivo Pei Wei.
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Calorias
Cada porção de envoltórios de alface contém 310 calorias. Cada prato de envoltórios de alface contém duas porções, então você consumirá 620 calorias se você comer todo o aperitivo. Como a maioria das pessoas come cerca de 2 000 calorias por dia, este aperitivo pode ocupar uma porcentagem significativa de suas calorias diárias. Em comparação, os outros aperitivos de Pei Wei contêm aproximadamente 110 a 190 calorias por porção.
Gordura
Os envoltórios de alface têm 11 g de gordura por porção e 22 g de gordura total. Cada dose contém 2, 5 g de gordura saturada, enquanto a ordem completa contém 5 g de gordura saturada. A U. S. Food and Drug Administration recomenda que as pessoas não tenham mais de 65 g de gordura total e 20 g de gordura saturada por dia.
Carboidratos
Os envoltórios de alface contêm significativamente mais carboidratos por porção do que qualquer outro prato de placas pequenas em Pei Wei. Cada dose tem 36 g de carboidratos totais, com 4 g provenientes de fibras alimentares. O aperitivo que contém a segunda maior quantidade de carboidratos por porção é o rolo de ovo de porco, mas mesmo isso contém apenas 19 g de carboidratos totais por porção. Todas as outras placas pequenas contêm entre 5 e 17 g de carboidratos totais por porção. Por isso, as pessoas com uma dieta baixa em carboidratos podem querer evitar os envoltórios de alface e selecionar outro aperitivo.
Sódio
O teor de sódio dos invólucros de alface é de 980 mg por porção. Isso é significativamente menor do que alguns dos outros aperitivos de Pei Wei, mas ainda é bastante alto para um iniciante. Os outros aperitivos variam de 250 mg de sódio a 1, 640 mg de sódio por porção. A FDA recomenda que a maioria das pessoas limite sua ingestão diária de sódio para 2, 400 mg.
Proteína
Os envoltórios de alface contêm mais proteína por porção do que qualquer outro aperitivo. Cada dose contém 17 g de proteína. Outros aperitivos em Pei Wei têm entre 2 g e 16 g de proteína. A recomendação de valor diário da FDA para proteína é de 50 g.
Considerações
Os fatos nutricionais para os envoltórios de alface não incluem os molhos de imersão. O uso do molho de imersão pode alterar significativamente os valores nutricionais. Além disso, os envoltórios de alface contêm muitos alérgenos potenciais, incluindo trigo e glúten, soja, marisco, milho, sulfitos, gergelim e leguminosas.As pessoas que têm uma alergia alimentar a qualquer um desses itens não devem pedir o aperitivo de alface.
