A dieta paleo se casa bem com a ingestão baixa de carboidratos, porque incentiva você a consumir naturalmente baixo -carb alimentos, como carnes, aves, peixe, vegetais, nozes e sementes. Alimentos processados, lácteos, grãos, feijões e açúcar estão fora do menu. Nem todos os alimentos paleo são baixos em carboidratos, no entanto. Para tornar sua dieta paleo baixa em carboidratos, limite a ingestão de vegetais, frutas e nozes de amido enxertadas paleo-aprovadas.
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A conexão Paleo e Low-Carb
Uma dieta paleo baseia-se nos alimentos disponíveis para antepassados humanos precoce antes da revolução agrícola. O argumento é que os seres humanos não evoluíram para comer da maneira que fazemos agora, e alimentos processados, grãos, legumes e produtos lácteos contribuem para a inflamação, ganho de peso e pouca energia.
Uma dieta baixa em carboidratos limita a ingestão de carboidratos, encontrada em grande parte em alimentos, como lanches processados, pão branco, açúcar e macarrão. Um plano de baixo teor de carboidratos moderado mantém você em 100 a 150 gramas de nutrientes diariamente, enquanto os planos de carboidratos mais baixos reduzem-se para menos de 100 gramas, ou até baixam em 50 gramas diariamente ou menos. Reduzir a ingestão de carboidratos pode levar à perda de peso e níveis de açúcar no sangue mais estáveis.
Os dois planos de dieta se encaixam bem quando você faz pequenos ajustes no seu menu paleo.
Paleo Foods to Limit
Um plano low-carb, paleo menu inclui muitas carnes, aves, peixes e caça selvagem. Os vegetais aquosos e fibrosos, como alface, brócolis e pepino, também são proeminentes. São incentivadas as gorduras saudáveis dos óleos prensados a frio, como o azeite virgem extra ou o óleo de coco. Você também incluirá porções pequenas de abacate, nozes e sementes que fornecem gorduras saudáveis, fibras e vitaminas e minerais importantes.
Uma dieta paleo não é inerentemente baixa em carboidratos, no entanto. Algumas interpretações paleo proibem as batatas brancas, mas permitem outros vegetais de amido, incluindo batatas doces. Dependendo de quão rigorosos os seus limites de carboidratos, você pode evitar legumes de amido porque eles possuem um número razoável de gramas de carboidratos. Por exemplo, metade de uma batata doce assada no meio tem 10 gramas de carboidratos líquidos e 1/2 xícara de abóbora butternut com 8 gramas. Os carboidratos líquidos são iguais aos gramas de carboidratos de um alimento após ter subtraído os gramas de fibra. Como a fibra é na maior parte indigestível, não afetará seu açúcar no sangue.
O fruto é outro alimento paleo-friendly para se esquecer de um plano baixo em carboidratos. Uma dieta que restringe você a 100 a 150 gramas de carboidratos por dia deixa espaço para duas a três porções de frutas frescas, como maçãs com 16 gramas de carboidratos líquidos por fruta média, mirtilos com 9 gramas por 1/2 xícara e melão com 6 gramas por 1/2 xícara de cubos. Mas se você estiver restringindo os carboidratos consideravelmente, talvez seja necessário manter uma ou nenhuma porção de frutas por dia.A fruta seca concentra os carboidratos, e muitas vezes inclui açúcares adicionados, então evite-o completamente.
Um Plano de Paleo de Moderado-Carb
Um plano de paleo de carboidratos moderadamente baixo pode começar com 1/2 xícara de bagas e ovos mexidos com cogumelos e espinafre para o café da manhã. Alternativamente, aproveite um punhado de amêndoas, algumas tiras de bacon e uma maçã.
No almoço ou no jantar, mexa frango com castanha de caju e legumes - como ervilhas e brócolis - e uma laranja fresca. Outra boa refeição de paleo de baixo teor de carboidratos é uma grande salada feita com vegetais crus, incluindo alface, rabanetes, couves e tomates, cobertas com bife grelhado e abacate cortado. Polvilhe com uma colher de sopa ou duas de sementes de girassol e cubra com um molho feito com suco de limão e azeite e tenha uma xícara de melancia para a sobremesa.
Snack em carne de porco, ovos cozidos, framboesas, nozes de carne e nozes cruas. Este menu mantém você sob 150 gramas de carboidratos durante o dia, desde que você fique com tamanhos de porção razoáveis.
Um plano muito baixo de Carb Paleo
Suas opções de refeições são mais limitadas quando você restringe muito os carboidratos. No café da manhã, os ovos ainda estarão no cardápio, mas você pode ignorar os legumes e ter algumas fatias de bacon ou um empanado de carne moída grelhado em vez disso. Para o almoço, faça uma fritada de frango com brócolis, brotos de bambu e brotos de feijão mung, mas salte os cajus, que têm 5 gramas de carboidratos líquidos em cada 2 colheres de sopa. O jantar poderia ser um filé de salmão grelhado com purê de couve-flor - com 2 gramas de carboidratos líquidos por 1/2 xícara de vapor - e uma salada de alface coberta com vinagre de vinho tinto e azeite. Ovos cozidos, azeitonas, guacamole caseiro com aipo e carnes frescas são lanches com baixo teor de carboidratos e paleo-aprovados. Frutas podem adicionar muitos carboidratos se você fizer um lanche regular, mas as nozes funcionam uma vez por dia se você mantiver a porção pequena. Jerky sem Carb faz um bom lanche, mas leia o rótulo, pois algumas marcas podem conter cargas contendo carboidrato.
