A gota é uma condição dolorosa caracterizada por episódios súbitos e severos de dor, ternura, vermelhidão, rigidez e inchaço. Esta condição geralmente ataca a grande articulação do dedo grande do pé, mas também pode ocorrer em outras articulações e tecidos, como os tornozelos, os saltos, os joelhos, os dedos, os pulsos ou os cotovelos. Parte do tratamento para a gota, que é uma forma de artrite, é evitar alimentos de alta purina e alta frutose. A dieta Paleo, que é baseada em alimentos que seus antepassados caçadores-coletores comeram há milhares de anos, podem ser benéficos para a gota.
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Visão geral da dieta Paleo
A dieta Paleo é uma dieta sem glúten, sem grãos, sem legumes, sem lácteos e sem açúcar, que promove a consumo de alimentos inteiros e não processados. É baseado em alimentos que os humanos comeram durante o período paleolítico, antes da revolução agrícola. Os alimentos permitidos na dieta Paleo incluem frutas e vegetais sazonais; fontes magras e naturais de proteína, que incluem peixe capturado na selva, frango de campo livre, carne alimentada com grama e ovos livres; e gorduras saudáveis de óleo de coco, azeite, abacate, nozes e sementes.
Consumo de frutose
Se você é propenso a gota, você precisa restringir a ingestão de frutose por causa da associação com ataques de gota. A frutose é encontrada em frutas e em todos os alimentos processados contendo xarope de milho com alto teor de frutose, açúcar ou mel. Seguir a dieta Paleo pode ajudá-lo a reduzir significativamente a ingestão de frutose, eliminando todas as fontes refinadas de açúcar da sua dieta. As únicas fontes de frutose nas dietas de Paleo são frutas sazonais.
Paleo Diet e Fructose
Ao seguir a dieta Paleo, você pode escolher consumir frutas sazonais, até uma a duas porções diárias, se quiser, ou você pode comer frutas apenas uma ou duas vezes uma semana, conforme recomendado pela dieta Paleo para pessoas que precisam perder peso. Se você optar por incluir frutas, que constituirão sua única fonte de frutose, evite os frutos com maior conteúdo de frutose, como maçãs, peras, cerejas, tâmaras, pêssegos, ameixas, ameixas e uvas.
Consumo de purina
Se você teve um ataque de gota no passado, um provedor de cuidados de saúde provavelmente recomendou uma dieta baixa em purinas. As purinas são encontradas na cerveja e outros álamos de grãos, bem como em carnes de órgãos, carnes de caça, extratos de carne, leveduras, legumes, anchovas, mexilhões e mariscos como camarão e lagosta. Uma dieta rica em purinas resulta em níveis mais altos de ácido úrico no sangue, que podem então se acumular nas articulações e desencadear um ataque de gota. Por esta razão, as pessoas que sofrem de gota devem limitar a ingestão de proteínas.
Paleo Diet and Purines
A dieta de Paleo não é uma dieta rica em proteínas, mas sim uma dieta com baixo teor de carboidratos, moderada e alta em gordura.Se você deseja seguir a dieta Paleo e propenso a gota, fique com fontes de proteína com baixo conteúdo de purina, como ovos e nozes, e um conteúdo moderado de purina, como a maioria da carne, aves e peixes. Evite altas fontes de purinas, como carnes de órgãos, anchovas, sardinhas, cavala, lagosta, carnes de gado e arenque. Você pode pedir ao seu médico para monitorar seus níveis de ácido úrico no sangue para ver a influência de suas mudanças na dieta.
