Limitar o consumo de alimentos de oxalato de alta e moderada pode reduzir seu risco de desenvolver cálculos renais. A maioria das pessoas com cálculos renais pode com segurança alimentar com baixos oxalatos, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Pittsburgh. Você deve considerar muitas variáveis antes de reduzir oxalato, como níveis de oxalato em sua urina e nutrientes, você perderá, pois o oxalato vem de frutas e vegetais, então fale com seu médico antes de mudar sua dieta.
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Origens e preocupações de oxaletos
As plantas produzem naturalmente oxalato, ou ácido oxálico, por isso é absorvido quando comem alimentos contendo oxalato. Também é formado como um subproduto do metabolismo normal. A maior parte do oxalato no seu sistema é excretada. À medida que atravessa seu trato urinário, ele se liga com cálcio para formar cristais de oxalato de cálcio, que são o tipo mais comum de cálculos renais. Altos níveis de oxalato na sua urina, ou absorvendo excesso de oxalato de alimentos, aumentam o risco de cálculos nos cálculos de cálcio e oxalato se você for suscetível a formação desse tipo de pedra.
Alimentos com pouco oxalato
Os alimentos com 2 miligramas ou menos de oxalato por porção são baixos o suficiente para desfrutar sem restrições, observa o Centro Médico da Universidade de Pittsburgh. A lista de alimentos de baixo oxalato do centro médico inclui 21 bebidas, como suco de maçã, cola, limonada, chá verde e leite, bem como 56 itens alimentares e 17 condimentos. Carne, peixe, aves e produtos lácteos são seguros para comer. Os vegetais de baixo oxalato incluem pepino, couve-flor, repolho, cogumelos, ervilhas, rabanetes e castanhas de água. Você pode comer bananas, grapefruit, uvas, cerejas, melões, nectarinas, papaia, passas e pêssegos enlatados e ameixas. Para amidos, escolha cevada, cereais de milho ou arroz, muffins ingleses, macarrão simples e arroz branco.
Evite estes alimentos
Não consome espinafre, beterraba, ruibarbo, produtos de soja, nozes, manteigas de nozes, morangos, chocolate, farelo de trigo ou feijão, de acordo com o centro médico. A Fundação Oxalosis e Hiperoxalúria adiciona trigo sarraceno, sementes de gergelim e cascalho suíço à sua lista de alimentos para eliminar. Batatas doces, batatas, verduras, framboesas, amoras, germe de trigo e farinha de trigo integral representam alguns dos alimentos adicionais de alto oxalato, mas a lista completa inclui bem mais de 60 itens. Alguns alimentos possuem classificações ligeiramente diferentes porque a quantidade de oxalato que eles contêm varia de acordo com as condições do solo.Por exemplo, a base avalia cenouras como uma fonte moderada, enquanto o centro médico os coloca na lista de alto oxalato.
Recomendações dietéticas
Se o seu médico aprova uma dieta menos restritiva, você pode consumir duas ou três porções diárias de alimentos de oxalato moderado, o que melhora significativamente suas escolhas de frutas e vegetais. Você pode reduzir a quantidade de oxalato absorvido ao consumir um alimento rico em cálcio, como um copo de leite com baixo teor de gordura, ao mesmo tempo. É importante beber pelo menos 8 copos de fluidos diariamente, pois isso reduz a concentração de oxalato e cálcio na sua urina. O oxalato é solúvel em gordura, então mais é absorvido se você comer uma dieta rica em gordura. Mantenha o seu teor de sódio e evite o excesso de proteína, mas não limite o consumo de cálcio. Você absorverá mais oxalato se sua ingestão de cálcio for muito baixa.
