Ao escolher macarrão, o tamanho geralmente é importante - sua receita pode exigir macarrão para uso como base ampla para molhos grossos ou queijo derretido, ou pode pedir uma massa menor para uso em sopas. Uma dessas massas pequenas, conhecida como orzo, se assemelha a grandes grãos de arroz. Você pode encontrar orzo para venda em sua mercearia local. Este tipo de macarrão é mais comumente feito de farinha branca, embora você possa encontrá-lo também com farinha de grãos inteiros.
Vídeo do dia
Calorias
A 2 onças. A servir de orzo contém 200 calorias, a maioria provindo de carboidratos. Além de 84 por cento das calorias em uma porção de orzo derivada de carboidratos, 14 por cento das calorias são de proteínas e 5 por cento provêm de gordura. Enquanto o orzo pode ser comido sozinho, é mais comum consumir esse tipo de massa incorporada em uma receita maior ou coberta de molho. Conte para todas estas calorias em seu plano de refeições. A pesquisa apresentada na edição de outubro de 2009 de "The British Journal of Nutrition" indica que o consumo de macarrão, incluindo orzo, pode ajudá-lo a receber menos alimentos por dia.
Gordura
Orzo é um alimento com baixo teor de gordura - 1 grama de gordura por porção. Como regra geral, limite a gordura em sua dieta para 20 a 35 por cento da sua ingestão calórica diária. Se você seguir uma dieta de 2 000 calorias, isso deve ascender a 44 a 78 gramas, mas a pequena quantidade de gordura no oró não contribui significativamente para este limite recomendado. Muita gordura em sua dieta pode contribuir para ganhar peso.
Carboidratos e fibra
Os carboidratos em oróide têm impacto direto sobre a quantidade de energia que você possui, porque este nutriente é a principal fonte de energia do seu corpo. Uma porção deste tipo de macarrão contém 42 gramas de carboidratos, ou 12. 9 a 18. 6 por cento da quantidade que você deve comer todos os dias. Você também aceita 2 gramas de fibra, embora a quantidade aumente se você consumir orzo feito de farinha de grãos inteiros. Você deve consumir 25 a 38 gramas de fibra diariamente, de acordo com a Harvard School of Public Health.
Proteína
Coma uma porção de orzo, e você consome 7 gramas de proteína. Isso representa 13 a 15% do valor diário recomendado. Aumente o consumo de proteínas ao comer orze de grãos inteiros ou combinando com frutos do mar, como salmão, camarão ou amêijoas, ou alguma outra carne. A proteína em orzo também ajuda a aumentar seus níveis de energia.
Ferro
Incluindo orzo na sua dieta ajuda você a obter o ferro que você precisa, com 10 por cento do valor diário recomendado. Você pode aumentar a sua ingestão de ferro por servir orzo com espinafre. O ferro em orzo e outros alimentos ajuda seu corpo a obter o oxigênio que ele precisa para funcionar corretamente. Sem oxigenação adequada, você pode sentir tonturas e palpitações cardíacas, bem como fadiga.
