Apesar da sua má reputação, a gordura é essencial para sua saúde. Algumas gorduras são desnecessárias e não saudáveis, mas outras, como a variedade omega-6, são classificadas como essenciais. Seu corpo precisa de gorduras omega-6, mas é incapaz de fabricá-las, então a ingestão dietética é uma necessidade. A boa notícia é que a dieta americana padrão é abundante em gorduras ômega-6, então é provável que você esteja ficando mais do que suficiente.
Vídeo do dia
É tudo sobre o equilíbrio
Existem duas classes de gorduras poli-insaturadas, omega-3 e omega-6. As principais fontes dietéticas de gordura omega-6 incluem óleos vegetais, como soja, milho, amendoim e cártamo, bem como carne, ovos e produtos lácteos. A dieta americana típica contém uma quantidade estimada de 14 a 25 vezes mais gorduras ómega-6 do que as gorduras ómega-3, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. Uma proporção muito mais saudável de ômega-6 para omega-3 é entre 2-a-1 e 4-para-1, de acordo com o UMMC. Uma proporção desproporcional de ômega-6 para gordura omega-3 pode promover a inflamação.
Funções benéficas das gorduras Omega-6
Uma equipe do Instituto de Biociências da Irlanda e outros pesquisadores publicaram uma extensa revisão das implicações para a saúde das gorduras ómega-6 em "Journal of Nutrition and Metabolism" "em 2012. Além das gorduras omega-3, as gorduras omega-6 desempenham um papel na regulação da pressão sanguínea, coagulação sanguínea, imunidade e função cerebral, de acordo com a revisão. Mais notavelmente, seu corpo usa gorduras omega-6 e omega-3 para produzir eicosanóides, uma classe de compostos que desempenham um papel fundamental na regulação da inflamação. Além disso, as gorduras omega-6 regulam a função celular ea expressão gênica, de acordo com a revisão.
Benefícios potenciais para a saúde
Aproximadamente 85 a 90 por cento das gorduras omega-6 na dieta típica são compostos de ácido linoleico, de acordo com a Universidade de Nebraska. Substituir gorduras saturadas por gorduras ômega-6 pode diminuir o risco de doença cardíaca, diminuir a pressão arterial, reduzir o colesterol e melhorar a resistência à insulina. Recomenda-se que mulheres e homens com idade até 50 recebam 14 e 17 gramas de ácido linoleico, respectivamente, a cada dia.
Ácido Gamma-linolênico
O ácido Gamma-linolênico é um tipo de gordura omega-6 encontrada no óleo de semente de borracha, azevinho e óleo de semente de groselha preta. Seu corpo também pode fazer GLA a partir de ácido linoleico. Muito ácido linoleico pode promover a inflamação, mas a ABL pode ajudar a reduzir a inflamação, de acordo com a UMMC. O UMMC observa que evidências limitadas indicam que a ABL pode melhorar condições como pressão alta, artrite reumatóide, eczema e sintomas da menopausa. No entanto, estudos humanos mais recentes e bem concebidos são necessários.
