O peixe é a fonte dietética mais rica de ácidos graxos ômega-3 essenciais. O ácido eicosapentaenóico, ou EPA, e ácido docosahexaenóico, ou DHA, são os principais ácidos graxos ômega-3 encontrados nos peixes. As plantas podem fornecer apenas ácido alfa-linolênico, ou ALA, um ácido gordo omega-3 que parece ter menos benefícios para a saúde. Adicionando pequenos peixes do oceano, como as anchovas, a sua dieta aumenta os níveis de ômega-3 e fornece uma boa fonte de proteína, sem adicionar gordura saturada.
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Alto em ácidos graxos ômega 3
As anchovas possuem alguns dos níveis mais altos de ácidos graxos ômega-3 de todos os peixes e frutos do mar. A 3 oz. A servir de anchovas enlatadas fornece 1. 4 g de ácidos graxos ômega-3. Outros peixes que são ricos em ácidos graxos ômega-3 incluem salmão do Atlântico ou arenque, atum de barbatana azul, sardinha, cavala do Atlântico e salmão enlatado. Todos esses tipos fornecem mais de 1 g de omega-3 por porção de 3 oz.
Saudáveis para o seu coração
Os ácidos graxos ômega-3 são importantes durante o desenvolvimento, pois eles suportam o crescimento do cérebro e do sistema nervoso central. Os ácidos gordurosos reduzem o risco de doença cardíaca, protegendo contra o acúmulo de placa nas artérias, diminuindo a pressão arterial e diminuindo as taxas de arritmias cardíacas. Eles também reduzem os níveis de colesterol nocivos e triglicerídeos.
Cuidado com Mercúrio
A American Heart Association recomenda que a maioria dos adultos consome duas, 3. 5 onças de porcos por semana. As mulheres grávidas e as crianças devem evitar tipos de peixes com alto teor de mercúrio e outros contaminantes ambientais. Os peixes grandes e predatórios que vivem há muito tempo acumulam essas toxinas em seus corpos ao longo do tempo. Peixes menores, como anchovas ou sardinhas, fornecem muitos ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração sem as preocupações adicionais com mercúrio.
Considerações suplementares
Para os indivíduos que não consomem peixe regularmente, um suplemento ômega-3 pode ser benéfico. Como com qualquer novo suplemento, fale com seu médico antes de começar a tomar. Não tome mais de 3 g por dia, a menos que seja supervisionado pelo médico. Grandes quantidades de ácidos graxos ômega-3 podem causar sangramento excessivo em algumas pessoas.
