Se você usa óleos para cozinhar, ou para chupar sobre saladas e sopas, os óleos corretos adicionam gorduras boas que são necessárias para muitas das funções do corpo. Óleo de oliva e óleo de cânhamo são dois óleos que você pode encontrar em seu estado não processado, o que significa que você obtém a maioria dos nutrientes disponíveis em cada alimento. Embora existam diferenças entre os óleos, incluindo cada um em sua dieta pode ajudar sua saúde em diversos níveis.
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Sabor
Tanto o óleo de azeite como o óleo de sementes de cânhamo são de cor verde, mas seu sabor varia. No livro de aromaterapeutas Roberta Wilson, "Aromaterapia: Óleos Essenciais para Vibrante Saúde e Beleza", ela observa que o azeite tem um sabor vegetal semelhante às azeitonas, enquanto o óleo de sementes de cânhamo é saboroso e um pouco terroso. Você deve comprar ambos os tipos de óleos "pressionados a frio", para que você saiba que seus ácidos gordos omega voláteis não foram danificados.
Ácidos graxos essenciais
O ácido graxo essencial, ou EFA, a maquiagem do óleo de azeite e o óleo de sementes de cânhamo diferem, embora ambas sejam fontes importantes dessas gorduras boas. O azeite é principalmente uma gordura monoinsaturada, o que significa que é alto no EFA omega-9. O óleo de semente de cânhamo, por outro lado, é um óleo mais equilibrado quando se trata de EFAs, contendo uma relação de 3 a 1 de omega-6 para omega-3. Uma vez que muito poucos alimentos contêm omega-3, que são importantes para a função do cérebro e da pele, o óleo de sementes de cânhamo pode ser uma adição benéfica à sua dieta.
Aquecimento
Uma das grandes diferenças entre o óleo de oliva e o óleo de semente de cânhamo é que se pode usar para cozinhar enquanto o outro não pode. O óleo de oliva é promovido por muitos especialistas em saúde, incluindo Andrew Weil, MD em seu livro, "Comer bem para a saúde ideal", para consumo diário em legumes ou carnes salteadas. O óleo de cânhamo não é bom para cozinhar, observa o médico naturopático Linda Page. Não deve ser aquecido acima de 120 graus F, ou os omega-3 no óleo serão danificados.
Benefícios da pele
O óleo de azeite e o óleo de sementes de cânhamo são benéficos para a pele tanto interna como externamente, mas de maneiras diferentes, observa Wilson. O azeite acalma e lubrifica a pele, tornando-se um bom óleo facial externo para todos os tipos de pele. O óleo de semente de cânhamo, por outro lado, pode ser mais útil para usar externamente se sofre de dermatite, eczema e inchaço, pois possui propriedades anti-inflamatórias. Internamente, o óleo de cânhamo também pode ser benéfico para artrite, problemas nas articulações e ciática.
