O óleo de oliva é valorizado pelo seu sabor apetitoso e terroso e sua alta concentração de ácidos graxos monoinsaturados, o que pode reduzir os níveis de colesterol ruim e ajudar a reduzir o risco para doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais. Algumas pessoas até afirmam que podem tratar refluxo ácido, mas não há nenhuma evidência para apoiar isso. Na verdade, como uma fonte de gordura rica e um alimento ácido, o azeite pode piorar o refluxo ácido para algumas pessoas. Fale com o seu médico sobre se deve incluir o azeite na sua dieta de refluxo ácido.
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Sobre Refluxo Ácido
O refluxo ácido, ou azia, é uma condição comum vivida por mais de 60 milhões de americanos pelo menos uma vez por mês, de acordo com o American College do site Gastroenterology. A maioria das vezes ocorre depois de uma refeição, quando sucos ácidos do estômago vêm de volta ao esôfago. A sensação de queimação que você sente é a exposição prolongada do revestimento esofágico a esses sucos ácidos. Embora muitos fatores de estilo de vida, incluindo excesso de peso e tabagismo, possam causar refluxo ácido, alguns alimentos, incluindo alimentos ácidos e gordurosos, também desempenham um papel.
A Trigger, Not a Treatment
Na extremidade inferior do esôfago é uma banda muscular chamada de esfíncter esofágico inferior. Esta banda é responsável pelo fechamento após o alimento entrar no estômago para evitar que o ácido do estômago entre no esôfago. Os alimentos gordurosos podem fazer com que o esfíncter relaxe, permitindo que o ácido do estômago entre no esôfago, provocando azia. Embora não açae azia para todos, o azeite é uma gordura e, portanto, pode ser um gatilho para alguns. Isto é especialmente verdadeiro se você comer muito azeite de uma só vez, como macarrão encharcado com um molho rico em azeite.
A acidez do azeite
Embora os alimentos ácidos não causem azia, eles podem piorar. De acordo com Go Ask Alice! No site da Universidade de Columbia, os alimentos ácidos podem intensificar a sensação de queimação quando o conteúdo do estômago entrar em contato com seu esôfago. O azeite é um alimento ácido. De acordo com o Dr. V. John Bagnato no site Georgia Reflução Cirurgia, o tipo de azeite que você usa pode fazer a diferença. Os óleos de azeite refinados são altamente ácidos, enquanto que os óleos de oliva extra virgem têm um menor nível de acidez.
O melhor plano de tratamento
O tratamento a longo prazo para o refluxo ácido não é alcançado por uma colher de azeite. Uma combinação de mudanças na dieta e no estilo de vida é o primeiro lugar para começar. Evite quaisquer alimentos que desencadeiam seus sintomas. Além de alimentos gordurosos, chocolate, alimentos picantes, produtos de tomate e álcool são alimentos de gatilho comuns. Mantenha um diário de alimentos para registrar seus sintomas depois de comer para que você possa identificar seus alimentos de gatilho. Se você fumar, sair, e se você está acima do peso, tome medidas para perder peso através de uma dieta saudável e exercício físico regular.Além disso, evite comer duas a três horas antes da hora de dormir. Se essas mudanças não funcionam para você, discuta medicamentos sem receita médica com seu médico antes de tomá-los.
