A farinha de aveia serve como uma excelente fonte de fibra e proteína sem muito sódio, tornando-se uma boa escolha para o café da manhã ou um lanche do meio-dia. É também uma fonte de grãos integrais, que reduzem o risco de doenças inflamatórias e ajudam a manter um peso saudável. Adicione mais proteínas à sua dieta, desfrutando de aveia com suas frutas ou especiarias favoritas.
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Conteúdo de proteína de aveia
A aveia tem mais proteína do que qualquer outro grão comum, de acordo com o site da Universidade de Nebraska-Lincoln Extension. Uma dose de 1/2-copo de aveia à moda antiga tem 5 gramas de proteína, enquanto um pacote de aveia instantânea possui 3 gramas de proteína. Se você deseja aumentar o teor de proteína da sua aveia, faça com leite. Adicionando 1/4 xícara de leite você terá 2 gramas de proteína adicionais.
Criando uma farinha de alta proteína
Construa uma refeição rica em proteínas, começando com uma tigela de aveia e adicionando outros alimentos com baixo teor de gordura e baixas calorias com proteínas. Junte uma tigela de aveia à moda antiga com uma omelete ou faça uma refeição rápida, preparando um pacote de aveia instantânea e comendo com um ovo cozido. Adicione uma proteína extra à sua aveia, adicionando uma colher de sopa de linhaça moída ou coberta com suas sementes ou nozes favoritas.
Farinha de aveia versus outras fontes de proteína
Embora a aveia não seja uma proteína completa ou uma proteína que contenha os nove aminoácidos essenciais, é uma proteína de maior qualidade do que alguns alimentos à base de grãos. A aveia tem um índice de aminoácidos de 86, mas cereais de arroz e cereais de trigo têm pontuação de 75 e 77, respectivamente. Quanto maior o índice de aminoácidos, maior a qualidade da proteína. O leite tem uma pontuação protéica de 95, então arreda sua refeição com um copo de leite ou faça sua aveia com leite em vez de água.
Substituições de aveia
O teor de proteína da farinha de aveia torna o substituto ideal para alimentos ricos em proteínas com mais gordura, sódio e colesterol. Em vez de dois links de porco e salsicha, tenha uma xícara de aveia e uma onça de leite com teor reduzido de gordura. Esta combinação tem 5. 4 gramas de gordura, 72 miligramas de sódio e 10 miligramas de colesterol em vez de 17 gramas de gordura, 387 miligramas de sódio e 34 miligramas de colesterol na salsicha. Mesmo o aveia instantânea é uma escolha melhor do que um pequeno-almoço de fast-food, se você estiver com pressa. Um pacote de aveia instantânea possui 1. 5 gramas de gordura, 170 miligramas de sódio e sem colesterol. Um sanduíche de fast food com um biscoito, ovo mexido, queijo e bacon tem 26 gramas de gordura, 1, 300 miligramas de sódio e 250 miligramas de colesterol.