O farelo de aveia eo germe de trigo fornecem nutrientes importantes, como ferro, proteína e fibra. No entanto, o germe de trigo tem mais de duas vezes mais fibras, mais do que três vezes mais ferro e mais de três vezes mais proteína que o farelo de aveia. Por outro lado, o germe de trigo contém consideravelmente mais calorias por porção que o farelo de aveia.
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Fibra
Tanto o farelo de aveia como o germe de trigo fornecem fibra dietética, embora o germe de trigo ofereça muito mais. O farelo de aveia contém 6 gramas de fibra por porção de um copo, enquanto o germe de trigo oferece mais do que o dobro em 15 gramas por dose de um copo. De acordo com um estudo de 2002 realizado por pesquisadores da Universidade Tufts e publicado no "American Journal of Clinical Nutrition", uma alta ingestão de fibra dietética parece reduzir numerosos fatores de risco metabólicos para doenças crônicas, como diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.
Ferro
O ferro é um mineral essencial que o corpo usa para produzir hemoglobina e mioglobina, as proteínas em grande parte responsáveis pelo transporte de oxigênio no sangue e nos músculos. Tanto o farelo de aveia como o germe de trigo fornecem ferro, mas o germe de trigo fornece consideravelmente mais. Um copo de farelo de aveia tem 2 miligramas de ferro, enquanto a mesma quantidade de germe de trigo fornece 7 miligramas de ferro.
Proteína
A proteína é essencial para o crescimento, desenvolvimento e reparo celular, e também desempenha um papel crucial no desenvolvimento muscular. Tanto o farelo de aveia quanto o germe de trigo são boas fontes de proteína, embora o germe de trigo forneça consideravelmente mais por porção. Uma xícara de farelo de aveia oferece 7 gramas de proteína, enquanto uma xícara de germe de trigo gera 27 gramas. Os vegetarianos podem se beneficiar especialmente com a adição de germe de trigo às suas dietas como meio de consumir proteínas adequadas.
Calorias
Em termos de calorias, existe uma grande discrepância entre farelo de aveia e germe de trigo. O farelo de aveia tem apenas 88 calorias em uma dose de um copo. O germe de trigo, enquanto isso, contém 414 calorias em uma xícara. Se você está olhando para reduzir as calorias ou perder alguns quilos, então o farelo de aveia provavelmente será a melhor escolha em relação ao germe de trigo.
