O queijo pode ser o componente perfeito para completar sua refeição ou lanche. Algumas formas de usar o queijo são para pratos de queijo com uvas, bolinhas de ovos e queijos de queijo cheddar, sanduíches de queijo suíço e presunto, saladas gregas com queijo feta, macarrão com queijo parmesão e frango assado com queijo mozzarella. O queijo é uma fonte de muitos nutrientes essenciais, incluindo proteínas de alta qualidade, e pode ser uma parte regular de uma dieta saudável e equilibrada.
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Conteúdo calórico
Uma onça de mais tipos de queijo tem 95 a 120 calorias, embora o queijo feta seja ligeiramente inferior, com 75 calorias por onça. Alimentos com alto teor de calorias, como queijo cheio de gordura, podem levar a ganho de peso. Monitore seus tamanhos de porção e coma com alimentos com baixas calorias para evitar isso. Experimente o queijo suíço desfiado como cobertura para sopa de cebola, parmesão ralado com uma omelete feita com clara de ovo e uma salada verde com maçã em cubos e queijo azul.
Gordura no queijo
Uma onça de queijo cheddar tem 9. 4 gramas de gordura e 6 gramas de gordura saturada e uma onça de queijo brie 7. 8 gramas de gordura e 4. 9 gramas de gordura saturada. A gordura saturada aumenta os níveis de colesterol e os adultos saudáveis em uma dieta de 2 000 calorias devem limitar o consumo a 20 gramas por dia. O queijo está entre as principais fontes de gorduras sólidas na dieta americana típica, de acordo com as Diretrizes Dietéticas 2010 para os americanos. Escolha produtos lácteos reduzidos para limitar o consumo de gorduras saturadas e calorias. Uma onça de queijo cheddar com baixo teor de gordura tem 2 gramas de gordura total e 1. 2 gramas de gordura saturada.
Cálcio no queijo
Uma onça de queijo cheddar fornece 200 miligramas de cálcio, ou 20 por cento do valor diário com base em uma dieta de 2 000 calorias. O queijo macio tem menos cálcio por porção, com 52 miligramas em uma porção de 1 onça de queijo Brie. O cálcio é necessário para manter os ossos fortes. Coma seu queijo com uma fonte de vitamina D para melhorar a capacidade do seu corpo de absorver cálcio do queijo. Escolha queijo fortificado com vitamina D ou tenha uma pizza com queijo e anchovas.
Sódio no queijo
Uma onça de queijo cheddar regular tem 247 miligramas de sódio. A maioria dos queijos contém sódio por causa do sal adicionado durante o processo de fabricação de queijo. Sem contar pratos com queijo, como pratos de pizza e massas, o queijo fornece 3. 5 por cento da quantidade total de sódio nas dietas dos americanos, de acordo com as Directrizes Dietéticas 2010 para os americanos. Uma dieta com alto teor de sódio pode aumentar seu risco de doenças cardíacas, doenças renais e acidentes vasculares cerebrais, e indivíduos saudáveis devem limitar a ingestão diária a 2, 300 miligramas por dia. Uma onça de queijo com sódio reduzido tem apenas 4 miligramas de sódio.
