A porca do nogueira é nativa da América do Norte, mas raramente é encontrada em mercearias por causa da dificuldade de extrair a carne da noz. O mercado ou a loja de especialidades do seu agricultor local pode armazená-las, mas você pode precisar buscar árvores de nogueira no outono, quando suas nozes começam a cair. Mova-se rápido, no entanto, como esquilos podem vencê-lo para as nozes.
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Calorias
Uma onça de nozes de nogueira contém 180 calorias. Snacking em castanhas de nogueira é uma escolha sábia, como 1 oz. O serviço se encaixa na faixa preferencial de 100 a 200 calorias para um lanche. As calorias também oferecem uma variedade de nutrição. Para calcular uma onça de nozes de nogueira sem retirar a sua escala de comida, empilhe as nozes na palma da sua mão. Uma onça está perto de um pequeno punhado.
Macronutrientes
As nozes de noz contam com um pouco de gordura, com 18. 2 g por porção. A boa notícia é que apenas 2 g dessa gordura é o tipo "ruim" de gordura, saturado, que pode aumentar seu risco de doença cardíaca coronária. Você também terá 5. 2 g de carboidratos em uma onça de nozes de noz, ou 4 por cento da ingestão diária recomendada. A 1 oz. A servidão de nozes de nogueira fornece 3. 6 g de proteína, também. Sua dieta deve incluir 46 a 56 g de proteína por dia.
Vitaminas
Uma porção de castanhas de ninhada, seja como lanche ou incorporada a uma receita, fornece 16 por cento da vitamina B-1 que você precisa a cada dia. A vitamina B-1, também chamada de tiamina, trabalha para manter a função de seus músculos, coração e sistema nervoso central. Uma porção de castanhas de ninhada contém 3 por cento do valor recomendado diariamente da vitamina B-6, um nutriente envolvido no metabolismo das proteínas.
Minerais
A 1 oz. O serviço de nozes de nogueira contém 12 por cento do magnésio que seu corpo requer diariamente. O magnésio mantém seus músculos, rins e coração funcionando corretamente, e este mineral desempenha um papel crítico na ativação de enzimas e na regulação dos níveis de cálcio. Coma uma porção de nozes de nogueira e você também receberá 10% da ingestão diária recomendada de fósforo.
Dicas
As nozes de noz têm uma concha externa muito dura, e a carne interna é muitas vezes quase destruída durante as tentativas de coçar a porca. Um artigo em "Mother Earth News" recomenda o uso de um martelo para atingir a porca do nogueira no "olho de touros", ou um ponto aproximadamente 1/3 do caminho para baixo do seu tronco. Se for atingido com força suficiente, a porca deve entrar em várias peças, permitindo que você escolha a carne.
