O tabagismo esgota o corpo de vitaminas e minerais essenciais, deixando os fumantes mais vulneráveis à doença. Os fumantes podem melhorar seus níveis vitamínicos comendo mais frutas e vegetais, bem como alimentos que contêm vitaminas C, D e E, informa a Universidade da Califórnia em Berkeley. Isso pode ajudar a combater ou atrasar o aparecimento de cânceres e doenças cardíacas, mas nunca compensará os efeitos não saudáveis do tabagismo.
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Alimentos ricos em vitamina C
Os fumantes precisam de várias vezes mais vitamina C do que os não-fumantes, porque a eficácia dessa vitamina é diminuída pela nicotina, informa a Universidade de Maryland Medical Center. A deficiência de vitamina C aumenta o risco de acidente vascular cerebral, ataque cardíaco e doença arterial. Uma dieta saudável não compensará esses riscos, mas pode retardar seu desenvolvimento. Muitas frutas são ricas em vitamina C, assim como alguns vegetais, como pimentões vermelhos e verdes, brócolis, couve-flor, repolho, abóbora de inverno e batatas. Uma vez que esta vitamina é sensível ao calor, à luz e ao ar, coma esses alimentos crus ou apenas levemente cozidos.
Alimentos ricos em vitamina E
Em 2005, estudos do Instituto Linus Pauling publicados no "American Journal of Clinical Nutrition", mostraram que os níveis plasmáticos de vitamina E diminuem e desaparecem mais rapidamente em fumantes do que não fumantes. Como baixos níveis de vitamina E não fornecem proteção suficiente contra os radicais livres, essa pode ser uma das razões pelas quais o tabagismo pode causar câncer, de acordo com pesquisadores Maret Traber e Richard Bruno. Uma vez que se considera que a vitamina E proíbe a gordura de depositar nas paredes das artérias, o tabagismo também pode causar o endurecimento das artérias. Os alimentos ricos em vitamina E incluem os óleos de girassol, semente de algodão e cártamo, maionese, amêndoas, avelãs, germe de trigo, amendoim, pipoca, nozes, batatas doces, abacates e gemas.
Alimentos ricos em vitamina D e cálcio
O cigarro tem efeitos adversos sobre o metabolismo do cálcio e os níveis de vitamina D. Os fumantes precisam de alimentos ricos em cálcio, como leite, queijo, iogurte, bebidas de arroz, bebidas de soja e suco de laranja enriquecido com cálcio. A vitamina D também pode ser obtida a partir de peixe, gemas de ovo, leite, margarina e bebidas de soja.
Alimentos contendo fibra e carotenóides
Como fumar aumenta os níveis de radicais livres no corpo, os fumantes precisam de uma dieta rica em fitoquímicos, como carotenóides e bioflavonóides, que são ricos em antioxidantes capazes de neutralizar agentes causadores de câncer. Estes podem ser obtidos por porções diárias de vegetais amarelos, vermelhos, laranja e verdes profundos e comendo frutas verdes, laranja, amarelas ou vermelhas. Milho, abóbora, espinafre, cenouras, pimentas vermelhas, tomates, laranjas, morangos, melão, mangas e mamão fazem boas escolhas alimentares.Esses alimentos também contêm fibras, o que é importante para a saúde do cólon.
Gorduras saudáveis não saturadas
O tabagismo diminui o HDL, ou bom, os níveis de colesterol e aumenta o risco de coágulos sanguíneos, de acordo com a American Heart Association. É importante, se você fuma, eliminar as gorduras saturadas da sua dieta e substituí-las por gorduras insaturadas saudáveis de alimentos, como peixes, nozes, sementes e óleos vegetais. As boas opções de alimentação são salmão, arenque, trutas, azeitonas, abacates, nozes, óleo de milho, azeite e óleo de girassol.
