A galinha oferece uma rica fonte de nutrientes, vitaminas e minerais. Ele tende a ser um pouco menor em gordura e gordura saturada do que a carne vermelha, mas com um teor de proteína semelhante. O peito é o corte mais magro do frango, e contém a menor quantidade de sódio e colesterol. Um peito de frango tende a pesar pelo menos 3 a 5 oz., e o USDA fornece valores nutricionais baseados em um tamanho de porção de pouco mais de 3 onças. No entanto, esta informação pode ser utilizada para estimar o valor nutricional de 1 oz. servindo de peito de frango.
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Calorias
Uma 3 oz. O serviço de peito de frango com a carne e a pele contém 150 calorias. Portanto, um 1 oz. A porção de peito de frango contém 50 calorias. A maioria dos adultos precisa entre 1, 800 e 2, 200 calorias por dia para suportar suas necessidades energéticas e manter seu peso atual, portanto, um 1 oz. O serviço de peito de frango é responsável por aproximadamente 2. 5 por cento das necessidades diárias de calorias diárias do adulto.
Proteína
O peito de frango é rico em proteínas, com cerca de 18 gramas por 3 oz. servindo. Um oz. A porção de peito de frango contém cerca de 6 gramas de proteína. A maioria dos adultos precisa de entre 50 e 175 gramas de proteína por dia, dependendo do seu nível de atividade, portanto, 1 oz. O fornecimento de peito de frango contém cerca de 3 a 12 por cento das necessidades típicas de proteínas do adulto.
Gorduras e colesterol
A 1 onça. A servir de peito de frango contém cerca de 2. 7 gramas de gordura e 19 mg de colesterol. Cada 1 oz. A servir contém cerca de 0,8 gramas de gordura saturada e 1,7 gramas de gordura insaturada. Gorduras saturadas podem elevar seu colesterol no sangue e aumentar seu risco de doença cardiovascular, enquanto que as gorduras insaturadas podem diminuir o colesterol no sangue, reduzir a pressão arterial e batimentos cardíacos irregulares e diminuir o risco de doenças cardiovasculares. A maioria da sua gordura deve ser proveniente de fontes não saturadas, enquanto a gordura saturada deve representar menos de 7% de suas calorias totais. O colesterol pode causar acúmulo de artéria quando é consumido em excesso e a maioria dos adultos deve consumir menos de 300 mg desta substância cerosa por dia.
Minerais
Os produtos à base de carne são geralmente muito altos em minerais. Os minerais são compostos inorgânicos que o corpo não pode fabricar por conta própria. Eles desempenham um papel central na condução nervosa, equilíbrio de fluidos e funções metabólicas. Peitos de frango contêm cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre, manganês e selênio. Um 1 oz. A porção de peito de frango contém cerca de 18 mg de sódio, um mineral que você precisa em pequenas quantidades. No entanto, o sódio pode causar pressão alta quando é consumido em excesso. O U.S. Departamento de Agricultura aconselha as pessoas a consumir menos de 2, 300 mg de sódio por dia.
Vitaminas
Os peitos de frango também são elevados em muitas vitaminas. As vitaminas são compostos orgânicos que são necessários para o crescimento do tecido e a função do sistema imunológico. Um 1 oz. O serviço de peito de frango contém todo o complexo de vitamina B, bem como as vitaminas A, E, D e K.
