As pessoas comeram cana-de-açúcar e usaram-na como adoçante durante séculos. Colorado State University Extension observa que as pessoas nascem com um gosto por alimentos doces e que uma pessoa média come mais de 100 libras. de açúcar em um ano. Crescido em climas tropicais, incluindo Havaí e Louisiana, a cana-de-açúcar é transformada em uma grande variedade de açúcares.
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Tipos
O açúcar branco e granulado é o tipo mais comum de açúcar de cana, mas diferentes tipos de açúcar são facilmente disponíveis. Turbinado, ou açúcar bruto, é feito a partir da evaporação do suco da cana-de-açúcar. Não é refinado como o açúcar branco. Tem cristais maiores e um sabor mais rico. O açúcar castanho ainda possui algum teor de melaço, que é um subproduto da produção de açúcar branco. Pastelarias, ou açúcar em pó, é meramente açúcar branco, que foi moído em pó e misturado com um pouco de amido de milho para evitar a aderência. Todas as variedades de açúcar de cana têm o mesmo conteúdo nutricional.
Calorias
Uma colher de chá de açúcar de cana granulado contém 15 calorias. Todos os tipos de açúcar de cana, incluindo açúcar bruto e açúcar mascavo, têm a mesma quantidade de calorias em cada porção. Não há gordura no açucar. Clínica Mayo. com, citando a American Heart Association, observa que as mulheres devem ter apenas 100 calorias ou menos de açúcar adicional por dia, enquanto os homens precisam manter o consumo de açúcar adicionado em 150 calorias ou menos por dia. O açúcar adicionado não inclui fontes alimentares de açúcar, como frutas.
Conteúdo nutricional
O açúcar não contém nutrientes que não sejam carboidratos simples. Cada colher de chá de açúcar contém 4 g de carboidratos. Seu corpo usa carboidratos de açúcar como energia. Uma porção de açúcar fornece 1 por cento dos carboidratos que você precisa a cada dia, mas outras fontes de alimentos fazem um melhor trabalho de fornecer a energia que você precisa junto com outros nutrientes. Não há sódio ou proteína no açúcar.
Saúde
Adicionar muito açúcar à sua dieta pode levar a graves problemas de saúde. A decomposição dentária, doenças cardíacas, obesidade e níveis mais baixos de colesterol são apenas alguns dos problemas que um excesso de consumo de açúcar pode causar. O açúcar fornece calorias vazias que o enchem sem fornecer nutrientes essenciais, o que pode levar você a comer menos alimentos saudáveis. É essencial observar a ingestão de açúcar.
Dicas
O problema com o corte de sua ingestão de açúcar é que muitos alimentos processados o contêm. Você pode facilmente reduzir a quantidade de açúcar que você adiciona para adoçar suas bebidas ou usar para assar, mas leia os rótulos dos alimentos com cuidado. Condimentos, como molho de salada e ketchup, muitas vezes têm açúcar neles. Tenha em mente que as mulheres devem consumir 6 colheres de chá. ou menos de açúcar por dia, e os homens devem manter seu consumo em 9 colheres de chá.ou menos por dia.
