Ao comer fora, pode ser difícil determinar quais pratos e aperitivos são as opções mais nutritivas. Iniciando sua refeição com uma sopa, como sopa quente e azedo, se você estiver em um restaurante chinês, pode ajudar a encher-se com menos calorias para que coma menos durante sua refeição. As sopas à base de caldo estão entre as opções mais nutritivas, embora tendam a ser altas em sódio.
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Conteúdo e composição de calorias
Cada copo de sopa quente e ácida contém cerca de 91 calorias, embora isso possa variar um pouco com base na receita usada. Esta dose contém 6 gramas de proteína, 10 gramas de carboidratos e quase 3 gramas de gordura, incluindo apenas 0,5 gramas de gordura saturada não saudável. Este é 4 por cento do valor diário para a gordura e 3 por cento do DV para a gordura saturada, então a sopa quente e azedo é uma opção de aperitivo relativamente baixa em gordura.
Situação de sódio
A principal desvantagem para começar sua refeição com sopa quente e azedo é que é tão alta em sódio. Cada copo contém 876 miligramas, ou 37% da DV para o sódio. Consumir muito sódio, como a maioria dos americanos fazem, pode levar à hipertensão arterial e aumentar o risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais. Se você começar sua refeição com sopa quente e azedo, opte por opções de baixo teor de sódio para o resto da sua refeição e o resto do dia para permanecer dentro do limite de sódio recomendado de 2, 300 miligramas por dia para pessoas saudáveis ou 1, 500 miligramas por dia para aqueles com risco aumentado de pressão arterial elevada. Os pratos que são levemente mexidos e consistem em vegetais principalmente estão entre as melhores opções, especialmente se você limitar o molho que você consome o máximo possível.
Manganês e outros micronutrientes
O principal micronutriente fornecido pela sopa quente e ácida é manganês, com 10 por cento do DV para este mineral, o que é essencial para a função antioxidante, cicatrização de feridas, desenvolvimento ósseo e metabolismo. Esta sopa também contém pelo menos 5 por cento da DV para muitos outros nutrientes essenciais, incluindo folato, niacina, ácido pantotênico, vitamina B-6, fósforo, ferro e magnésio.
Comparações e Considerações
Outras sopas, incluindo sopa de sopa e sopa de ovo, também são opções relativamente nutritivas ao encomendar comida chinesa. Estas sopas contêm cerca da mesma quantidade de sódio que a sopa quente e azedo, mas menos calorias, com 71 calorias por xícara de sopa de wonton e 65 calorias por xícara de sopa de ovo e um menor conteúdo de vitaminas e minerais. A sopa de gota de ovo, no entanto, fornece mais vitamina C, com 26 por cento da DV. Todas essas sopas são melhores opções de aperitivo do que muitas das outras opções típicas disponíveis nos restaurantes chineses, incluindo rolos de ovos, costelas sobressalentes, wontons fritos, rangon de caranguejo e asas de frango frito.
