O leite e outros produtos lácteos contribuem com cálcio para a dieta média. Certas pessoas, como aqueles que são veganos ou intolerantes à lactose, no entanto, não podem beber leite de vaca. O arroz, a soja e o leite de amêndoas são trocas nutritivas para o leite de vaca, e algumas variedades são tão boas de uma fonte de cálcio. Essas alternativas de leite também fornecem outros nutrientes essenciais, e compará-los lado a lado pode ajudá-lo a escolher melhor para você.
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Calorias, gorduras e proteínas
Uma dose de 8 onças de leite de arroz original ou de baunilha contém 130 calorias e 2 gramas de gordura, das quais nenhuma está saturada. Esse mesmo fornecimento fornece 1 grama de proteína, também. Oito onças de leite de soja, que vem em sabores simples e de baunilha, tem entre 70 e 90 calorias e 4. 5 gramas de gordura. O leite de soja contém entre 5 e 9 gramas de proteína por porção também, o que é semelhante à quantidade em uma porção de leite de vaca. O leite de amêndoa original contém 60 calorias e 2. 5 gramas de gordura e a mesma quantidade de baunilha tem 70 calorias e 2. 5 gramas de gordura. O leite de amêndoa de chocolate tem 100 calorias e 3 gramas de gordura por porção, e o leite de amendoa não adoçado tem 35 calorias e 2. 5 gramas de gordura por porção de 8 onças.
Vitaminas e minerais
O leite de arroz fornece 30 por cento do valor diário para o cálcio de construção óssea por dose de 8 onças, mas isso é adicionado de cálcio, pois o arroz não é uma fonte natural de cálcio. O leite de amêndoa e soja apenas fornece cerca de 2% do valor diário. A exceção é o leite com amêndoa de chocolate, que não contém cálcio. Enquanto o leite de soja não fornece qualquer vitamina D, um nutriente necessário para a absorção de cálcio, uma dose de 8 onças de arroz ou amêndoa, em qualquer sabor, é fortificada com um quarto do valor diário da vitamina D. O leite de arroz entrega 10 por cento do valor diário da vitamina A, e o arroz, a soja e o leite de amêndoa fornecem pequenas quantidades de ferro, um nutriente necessário para a produção de glóbulos vermelhos, também. O leite de amêndoa também fornece vitamina E. Leia rótulos de nutrição para determinar se a marca de leite que você escolhe é fortificada com estes e outros nutrientes essenciais.
Açúcar e carboidratos
Amêndoas não amadurecidas ou leite de soja não contêm nenhum açúcar adicionado, e o leite de arroz é naturalmente doce, o que significa que não contém nenhum açúcar adicionado. Uma dose de 8 onças de leite de soja original contém entre 6 e 9 gramas de açúcar. Oito onças de leite de amêndoa original tem 7 gramas de açúcar, que é igual a 1. 75 colheres de chá, e a baunilha tem 10 gramas de açúcar por porção, o que equivale a 2. 5 colheres de chá e o chocolate tem 16 gramas de açúcar, ou 4 colheres de chá, por porção. Consumir mais de 6 colheres de chá de açúcar adicionado por dia para as mulheres e mais de 9 colheres de chá para os homens pode levar a ganho de peso insalubre, o que aumenta seu risco de doença cardíaca e diabetes tipo 2, de acordo com a American Heart Association.O leite de arroz contém 27 gramas de carboidratos por porção, enquanto uma porção de leite de soja simples contém 4 gramas. O leite de amêndoa açucarado contém entre 8 e 19 gramas de carboidratos por porção, enquanto as versões não adoçadas têm entre 2 e 3 gramas.
Sódio
Limitar a ingestão de sódio a 1, 500 miligramas ou menos por dia é uma forma de reduzir o risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral. O leite de arroz contém 60 miligramas de sódio por dose de 8 onças. O leite de soja tem entre 85 e 115 miligramas de sódio por porção e o leite de amêndoa contém entre 140 e 190 miligramas de sódio por oito onças.
Fazendo Leite Alternativo Parte de Sua Dieta
O arroz, a soja e o leite de amêndoa estão disponíveis na seção do refrigerador da maioria dos grandes supermercados e lojas de alimentos saudáveis. Faça as variedades não açucaradas do tipo que você escolher com mais freqüência, uma vez que não contém açúcares adicionados. O copo ocasional de chocolate ou baunilha é aceitável em uma dieta de outra forma saudável. Se as alergias são uma preocupação, o leite de arroz pode ser a melhor opção, pois é menos provável que seja um alérgeno em comparação com a amêndoa e a soja. Use as lâminas em receitas de cozimento ou em smoothies como idéias para incorporá-las em sua dieta.
