Um grampo em muitos mercados de fazendeiros e jardins durante os meses mais quentes, grãos de cera amarela - também chamado de pressão amarela feijão - faça uma adição versátil e nutritiva à sua dieta. Um copo inteiro de feijões de cera amarela picada contém apenas 31 calorias, para que você possa usá-lo para adicionar volume às refeições em uma dieta controlada por calorias sem aumentar significativamente sua ingestão de calorias. Os feijões de cera amarela também oferecem muito valor nutricional e fornecem vários nutrientes essenciais.
Vídeo do dia
Carboidratos saudáveis e proteínas
A maior parte do teor calórico de grãos de cera amarela é proveniente de carboidratos. Cada porção de 1 xícara fornece 7 gramas de carboidratos totais, com 3. 4 desses gramas provenientes de fibras alimentares. Durante a digestão, alguns destes carboidratos se dividem em açúcar e continuam para alimentar o seu funcionamento do dia-a-dia, enquanto a fibra em feijões de cera amarela ajuda a prevenir a constipação e a regular seus níveis de açúcar no sangue. Cada porção de feijão também fornece 2 gramas de proteína, o que ajuda a manter tecidos saudáveis, incluindo seus ossos e cabelos.
Ferro e manganês
Os grãos de cera amarela beneficiam a sua saúde, aumentando a sua ingestão de ferro e manganês. Ambos os minerais têm a capacidade de ativar enzimas, incluindo enzimas necessárias para produzir energia e apoiar seu metabolismo. O ferro desempenha um papel fundamental na função dos glóbulos vermelhos, enquanto o manganês regula a produção hormonal do seu corpo e ajuda a produzir tecido conjuntivo. Cada porção de 1 xícara de feijão de cera amarela possui um teor de ferro de 1. 04 miligramas e um teor de manganês de 0,21 miligramas. Isso fornece 13 por cento da ingestão diária de ferro e 9 por cento da ingestão diária de manganês para homens, de acordo com o Instituto de Medicina, bem como 6 e 12 por cento das doses diárias recomendadas de ferro e manganês para mulheres, respectivamente.
Antioxidante Vitamina C
Incorporar feijões de cera amarela em sua dieta como fonte de vitamina C, um antioxidante essencial para uma boa saúde. Os antioxidantes impedem o dano oxidativo em suas células, incluindo seu DNA e membranas celulares. Proteger suas células dessa oxidação mantém-as saudáveis e desempenha um papel na prevenção de doenças, incluindo a prevenção do câncer. Consumir vitamina C também ajuda na cicatrização de feridas e suporta a força de seus tecidos conjuntivos, incluindo seus ossos. Cada 1 xícara de feijão de cera amarela fornece 16 miligramas de vitamina C - 18 por cento da ingestão diária recomendada para homens e 22 por cento para mulheres, de acordo com o Instituto de Medicina.
Consumindo mais feijões de cera amarela
Use feijões de cera amarela em saladas saudáveis - combine com feijão, grão de bico, cebola picada e vinagrete balsâmico para salada saudável de três grãos ou assado com abóbora de verão e tomates cerejíes para uma salada de vegetais de verão assada.Você também pode assar o feijão por conta própria, adicionando alho picado para obter sabor ou salteá-los com seus legumes favoritos e proteínas magras para uma salada saudável. Você pode até comer feijões de cera amarela crua - adicione alguns a seu envoltório favorito, ou coloque-os com um mergulho saudável, como o hummus.
