O febre da fruta de Durian fica em contraste direto com o sabor suave e cremoso de sua carne. Muitas vezes chamado de "King of Fruit" nos países asiáticos, o durian tropical não é um achado comum nas prateleiras dos supermercados dos Estados Unidos. Você pode encontrá-lo em mercados especializados étnicos, no entanto. E se você consegue ultrapassar o cheiro de durian - descrito por alguns como semelhante ao lixo rotting ou queijo mofado, de acordo com o artigo de março de 2007 em "The New York Times" - você terá acesso a uma fruta alta em vitaminas e minerais.
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Calorias e Gordura
Uma dose de 1 copo de fruta duriana contém 357 calorias. Se você está preocupado com as calorias, o durian pode não ser a melhor escolha. Também contém um pouco de gordura - 13 g por porção, representando 33 por cento das calorias. Limite a ingestão de gordura em 20 por cento para 35 por cento das suas calorias diárias.
Carboidratos e fibras
Um copo de durian satisfaz aproximadamente metade da quantidade recomendada de 130 g de carboidratos por dia. Se você incluir o Durian em seu plano de refeições, monitore cuidadosamente seu consumo de carboidratos: Muitos carboidratos podem aumentar seu risco de aumento de peso tão facilmente quanto demais em sua dieta. Uma dose de durian contribui com uma quantidade significativa de fibra para o seu plano de alimentação: 9. 2 g. Inclua 25 a 38 g de fibra em sua dieta todos os dias para ajudar a evitar a constipação, diarréia e diverticulite.
Proteína
Uma dose de durian fornece 3. 6 g de proteína, ou 6. 4 por cento a 7. 8 por cento da ingestão diária recomendada de 46 a 56 g. Um estudo publicado na edição de maio de 2010 do "American Journal of Gastroenterology" indica que a proteína da carne e do peixe pode resultar em risco aumentado de síndrome do intestino irritável, de modo que obter a sua proteína de frutas, legumes e outras fontes pode ser sábio se você estiver em risco dessa condição.
Vitaminas e minerais
Coma uma dose de 1 xícara de durian e você receberá 80% da vitamina C que você precisa a cada dia, bem como 61% da tiamina. Durian também serve como uma fonte rica de vitamina B-6 e potássio, contendo 38 por cento do B-6 e 30 por cento do potássio que seu corpo requer diariamente. Você também receberá aproximadamente 25% da ingestão diária recomendada de riboflavina e cobre.
Controversy
Em um esforço para fazer durian palatable para uma gama mais ampla de pessoas, pesquisadores tailandeses criaram uma fruta com um odor mais agradável em 2007. Esta raça, chamada Chantaburi No. 1, criou um clamor entre os amantes de Durian e confusão entre os moradores da Malásia, Cingapura e Indonésia, onde os durianos têm preços mais altos quando o cheiro está em sua maior falta. De acordo com um artigo de março de 2007 em "The New York Times", outra nova variedade de frutas não começará a apimentar até três dias, o que permite que os comerciantes de remessa distribuam frutas sem odor - mas dando aos fãs durian a fruta malcheca que eles prêmio.
