Taro tem sido um grampo da dieta polinésia há mais de mil anos. As folhas em forma de coração, chamadas lu'au, foram a inspiração para a celebração havaiana do mesmo nome. Você não pode comer taro em forma bruta porque o alto teor de oxalato de cálcio torna tóxico. Como um vegetal amilado, o taro cozido é freqüentemente usado como um substituto para a batata. Como outros tubérculos, não é apenas rico em potássio e fibra, mas também contém uma quantidade significativa de vitamina E, tornando o taro um alimento saudável para aumentar sua dieta.
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High In Fiber
A fibra é um nutriente essencial que oferece uma série de benefícios para a saúde, incluindo a redução do risco de doença cardiovascular, ajudando você a gerenciar seu peso e melhorar o intestino movimentos. A maioria dos americanos consome cerca de 15 g de fibra por dia, de acordo com a American Dietetic Association, mas precisa de 25 a 30 g por dia. Uma dose de 1 xícara de taro cozido contém 6 7 g de fibra, encontrando aproximadamente 25% de suas necessidades diárias de fibra.
Alta em vitamina E
O taro cozido também é rico em vitamina E com 3. 87 mg em uma porção de 1 xícara. A vitamina E é uma vitamina lipossolúvel mais conhecida por sua atividade antioxidante, protegendo as células da oxidação por radicais livres. Incluindo alimentos ricos em antioxidantes pode oferecer proteção contra doenças cardíacas e certos tipos de câncer. Os adultos precisam de 15 mg de vitamina E por dia. Uma dose de 1 xícara de taro cozido atende 25% das suas necessidades diárias de vitamina E.
Potássio rico
Uma porção de 1 xícara de taro cozido contém 639 mg de potássio. Quando incluído como parte de uma dieta saudável, alimentos com alto teor de potássio podem ajudar a controlar a pressão arterial. Uma dieta saudável deve incluir 4, 700 mg de potássio por dia, de acordo com a American Heart Association. Uma porção de taro cozido atende 13% das suas necessidades diárias de potássio. Você deve falar com seu médico antes de aumentar o potássio em sua dieta. À medida que você envelhece, os rins não podem remover o potássio do seu sangue tão eficientemente quanto quando você era mais novo. Níveis elevados de potássio no sangue podem ser perigosos.
Boa Fonte de Magnésio
Incluir taro em sua dieta pode ajudá-lo a atender às suas necessidades de magnésio. Uma dose de 1 xícara de taro cozido contém 40 mg de magnésio. O magnésio é necessário para a saúde óssea, músculo e função nervosa e saúde imune. Também ajuda a manter sua pressão arterial normal e regula o açúcar no sangue. Os homens adultos precisam de 400 a 420 mg de magnésio por dia e as mulheres adultas precisam de 310 a 320 mg por dia. Uma porção de taro atende 10% do valor diário do magnésio.
