Embora não seja tão fácil de encontrar como ovos de galinha, ovos de peru - mais comumente usados para produzir mais perus do que vendidos para consumo, explica Ohio State University - pode fazer parte de uma dieta equilibrada. Com 135 calorias por ovo, os ovos de peru fornecem combustível, bem como nutrientes essenciais. Os ovos de Turquia também aumentam sua ingestão de gordura saturada, no entanto, e eles são extremamente elevados em colesterol, então você deve consumi-los com moderação.
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O básico: carboidratos, proteínas e gorduras
A maioria das calorias em ovos de peru provêm de gordura. Cada ovo contém 9. 4 gramas de gordura total, o que contribui com 63% em relação ao teor total de calorias dos ovos. Esta gordura fornece energia para alimentar um estilo de vida saudável e ativo, serve como fonte de ácidos graxos necessários para membranas celulares saudáveis e também ajuda a absorver nutrientes. Ovos de turquia cada um contém 10. 8 gramas de proteína, o que representa 32 por cento do seu teor calórico. A proteína mantém seu sistema imunológico, promove o crescimento de novos tecidos e ajuda seu corpo a manter a massa muscular. Os ovos de turquia são baixos em carboidratos, a menos de um grama de carboidratos por ovo.
Os Minerais: Ferro e Selênio
Ovos de Turquia são carregados com minerais, especialmente selênio e ferro. Seu corpo incorpora ferro em heme - um componente de proteínas responsáveis pelo armazenamento e transporte de oxigênio - e o usa para suportar a função imune. Cada ovo de peru fornece 3. 24 miligramas de ferro, que é 18 por cento e 41 por cento das ingestões diárias recomendadas para mulheres e homens, respectivamente. O selênio em ovos de peru promove o crescimento de células saudáveis e ajuda na função da tireóide. Comer um ovo de peru aumenta a ingestão de selênio em 27. 1 micrograma, fornecendo metade da sua ingestão diária recomendada.
As vitaminas: B-9 e B-12
Consomem ovos de peru como fonte de vitaminas, especialmente vitaminas B-9 e B-12. Ambas as vitaminas ajudam você a fazer glóbulos vermelhos, um processo essencial para o transporte saudável de oxigênio. A vitamina B-9, também chamada de folato, também promove o desenvolvimento fetal saudável, enquanto baixos níveis de B-9 podem levar a defeitos congênitos neurológicos. A vitamina B-12, ou cobalamina, suporta a função nervosa e pode ajudar a reduzir o risco de câncer, observa o Instituto Linus Pauling. Um ovo de peru contém 56 microgramas de vitamina B-9 - 14 por cento da ingestão diária recomendada - bem como 1. 34 microgramas de vitamina B-12, ou 56 por cento do seu requerimento diário de ingestão de B-12.
Os inconvenientes: colesterol e gordura saturada
Os ovos de Turquia também apresentam algumas desvantagens nutricionais importantes devido ao seu teor de lipídios. Cada ovo contém 2,9 gramas de ácidos gordurosos saturados, bem como um enorme colesterol 737 miligramas. Este é mais do que o dobro do limite diário recomendado de colesterol delineado pela American Heart Association e 13 por cento do limite diário recomendado de gordura saturada, ou mais de três vezes o limite de colesterol e 18 por cento do seu limite de gordura saturada se você tem colesterol alto ou coração doença.Comer alimentos ricos em colesterol e gorduras saturadas afeta negativamente os níveis de lipídios no sangue e aumenta o colesterol nocivo na corrente sanguínea. Coma ovos de peru como um remédio ocasional e fale com seu médico antes de consumi-los se estiver em risco de doença cardiovascular.
