O caminho educacional envolvido em se tornar um nutricionista ou nutricionista são muito semelhantes com a maior variabilidade no tipo de educação que se escolhe para prosseguir. Indivíduos que exercem um diploma em dietética são referidos como nutricionistas e aqueles que seguem um diploma em nutrição são referidos como nutricionistas. Suas funções de trabalho são responsabilidades são semelhantes e o licenciamento cruzado pode ser possível.
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Graduação dietética
Indivíduos que cursam um diploma em dietética por meio de uma instituição acadêmica credenciada pela Comissão de Acreditação para a Educação Dietética da American Dietetic Association, são capazes de tornar-se dietista registado. Diplomas de dietética são um diploma de bacharel de quatro anos ou pós-graduação com foco em ciência da alimentação e nutrição, gestão de serviços de alimentação, negócios, artes culinárias, sociologia e outros cursos de ciências. Os indivíduos também são obrigados a completar um programa de prática supervisionada entre seis meses e um ano de duração.
Técnico dietético
Uma rota alternativa para o curso de quatro anos de dietética é um programa de técnicos dietéticos de dois anos credenciado pela Comissão de Acreditação para Educação Dietética. Os indivíduos que completam o grau de associado são treinados em alimentos e nutrição e completaram um estágio de 450 horas. Estágios, ou experiências de prática supervisionadas, são realizados em diversas instalações, incluindo serviços de saúde e serviços de alimentação. Após a conclusão do diploma, os indivíduos devem passar no exame nacional de certificação fornecido pela Comissão sobre Registro de Dietética.
Grau de Nutrição
Um diploma em nutrição pode ser obtido através dos níveis de associado, bacharel e pós-graduação, bem como um programa de certificação nutricional. Um grau de associado em nutrição prepara indivíduos para posições nutricionistas de nível de entrada e para avançar com um diploma de quatro anos. Os diplomas de bacharel em nutrição são necessários para licenciamento como nutricionista ao se formarem em um programa credenciado. A conclusão de um estágio é altamente recomendada juntamente com cursos de nutrição, biologia, sociologia e negócios.
Licenciamento
Os técnicos de dietética são obrigados a aprovar um exame nacional dado pela Comissão sobre Registro de Dietética e o licenciamento estadual apropriado. Os dietistas registrados são licenciados pela Comissão sobre o registro dietético e seus estados apropriados também. Dietistas registrados também têm a opção de tornar-se um conselho certificado em sub especialidades, incluindo nutrição pediátrica, nutrição gerontológica, dietética esportiva, nutrição renal e nutrição oncológica. Um nutricionista não é uma posição especificamente licenciada, no entanto, ao se formar em um programa credenciado, os indivíduos podem se sentar para o exame de dietista registrado.
