Muitas dietas omnívoras incluem frango e peixe. Os peitos de frango e os bifes de atum fornecem um sabor relativamente suave, e fazem excelentes entradas consumidas por conta própria, ou como um aditivo ou topper para mexer batatas fritas, caçarolas e saladas. Ambos os alimentos também fornecem uma série de nutrientes, embora o peito de frango sem pele e o bife de atum diferem em quantidades diferentes de nutrientes que eles contêm.
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Calorias
Tanto o peito de frango e o bife de atum sem pele ajudam a fornecer energia ao seu corpo através do seu teor calórico. Uma dose de 100 g de peito de frango sem pele oferece 114 calorias, enquanto uma porção igual de bife de atum rabil fornece 144 calorias. Ao cozinhar peito de frango ou atum, métodos de cozimento sem óleo, como grelhar, permitem cozinhar sem adicionar calorias extras. Se você deseja usar o óleo durante o processo de cozimento, escolha os óleos saudáveis para o coração que contenham gorduras não saturadas, como o azeite.
Proteína
A proteína representa uma grande porção do teor calórico de peito de frango sem pele e bife de atum. Cada dose de 100 g de peito de frango contém 21. 2 g de proteína, que é aproximadamente 74 por cento do total de calorias no prato. Uma porção de bife de atum contém 23. 3 g de proteína, que é aproximadamente 65 por cento das calorias no peixe. Tanto o atum como o frango fornecem proteína completa, o que significa que todos eles contêm todos os 10 aminoácidos necessários como parte de sua dieta.
Conteúdo de matéria gorda
O bife de atum e o peito de frango sem pele possuem gordura, embora o teor de gordura varie entre os dois pratos. Uma dose de 100 g de bife de atum e peito de frango sem pele contém 4,9 e 2,6 g de gordura, respectivamente. No entanto, o bife de atum contém ácidos graxos ômega-3, que não são encontrados na peita de frango. Essas gorduras contribuem para a saúde de uma série de tecidos, incluindo seu cérebro e coração, explica o Centro Médico da Universidade de Maryland. Se você estiver procurando por consumir mais ácidos graxos ômega-3, selecione o bife de atum sobre o peito de frango.
Vitaminas e Minerais
Peito de frango sem pele e bife de atum também contêm vitaminas e minerais essenciais, embora cada alimento contenha uma composição de micronutrientes distinta. Peito de frango contém altos níveis de niacina, fornecendo 65 por cento da ingestão diária recomendada. O atum, por outro lado, serve como uma fonte muito rica de vitamina A, um nutriente essencial para o seu sistema visual. Ambos os alimentos contêm uma série de outros nutrientes, incluindo selênio e fósforo.
