Quando você está percorrendo a mercearia tentando encontrar algo para fazer o jantar, você provavelmente não encontrará você mesmo na área minúscula da seção de carne onde as libras de vaca embaladas são estocadas. A língua da vaca certamente tem um sabor diferente de qualquer outro tipo de carne, e se você é um comedor aventureiro, você pode querer provar uma língua. Se você pode comer uma porção inteira de 3. 5 onças, você receberá uma boa dose de muitos nutrientes que você precisa a cada dia.
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Calorias, gorduras e proteínas
A 3. A porção de 5 onças da língua de vaca contém 284 calorias e 22 gramas de gordura, das quais 8 gramas estão saturadas. Isso é cerca de um terço do seu limite para o dia se você seguir uma dieta de 2 000 calorias. Talvez ainda mais alarmante sejam os 132 miligramas de colesterol na mesma língua da língua. Isso é cerca de 44 por cento dos 300 miligramas de colesterol que você deve fazer como seu limite superior a cada dia. Manter a sua ingestão de gordura saturada e colesterol baixo é uma maneira inteligente de mostrar seu ticker um pouco de amor porque reduz seu risco de doença cardíaca.
Proteína
Em uma nota mais animada, 3. 5 onças de carne de bovino fornecem 19 gramas de proteína, o que é impressionante 41 por cento dos 46 gramas de proteínas que as mulheres precisam cada dia e 34 Por cento dos 56 gramas, os homens devem apontar diariamente.
Minerais
A língua da carne contém pequenas quantidades de selênio, potássio, magnésio e cálcio. Você também receberá uma dose maior de ferro, que seu corpo precisa para o transporte de oxigênio e produção de glóbulos vermelhos. Uma porção de 5 onças de carne bovina contém 2. 6 miligramas de ferro, que é de 14 por cento das 18 miligramas que as mulheres precisam cada dia e 33 por cento dos 8 miligramas que os homens precisam diariamente. Você também terá 4 miligramas de zinco, um nutriente que ajuda seu corpo a curar feridas e também protege a saúde do seu sistema imunológico.
Vitaminas
A língua da vaca fornece vestígios de vitaminas C, E e K, bem como folato e vitamina B-6. Se você está procurando maneiras de aumentar a ingestão de vitamina B-12, a língua da vaca pode ser o alimento para você. Uma dose de 3. 5 onças contém 3. 3 microgramas desta vitamina essencial que o ajuda a fazer glóbulos vermelhos. Isso é mais do que os 2. 4 microgramas que os adultos saudáveis precisam cada dia. Você também receberá cerca de 17% da riboflavina e da niacina que você precisa cada dia de uma porção de língua de vaca. Ambas as vitaminas ajudam o seu corpo a produzir energia a partir dos alimentos que você come.
Obtendo o fator "Gross"
Se você não está nervoso em colocar alimentos desconhecidos na boca, simplesmente deixe cozinhar uma língua de vaca em água ou caldo até que a carne seja cozida. Corte a carne cozida e coloque-a na boca. Se você é um pouco mais reservado sobre tentar novos alimentos, combine a língua de vaca cozida com outros alimentos, como sopa, ensopado ou macarrão.Use seus temperos favoritos para dar um sabor saboroso ou picante à carne, o que também pode torná-lo mais palatável para você. Se você achar que não gosta do sabor forte, você obterá muitos dos mesmos nutrientes de bife magra, carne moída ou lombo.
