O que os americanos chamam de bacon canadense é realmente chamado de bacon de volta no Canadá. O bacon canadense vem do lombo do porco - atrás do ombro - enquanto o bacon americano regular vem da barriga do porco. Bacon canadense, presunto e bacon regulares são carnes curadas. O bacon canadense geralmente é vendido completamente cozido e tem menos gordura e menos calorias do que o bacon regular.
Vídeo do dia
Calorias
Uma porção da maioria das marcas de bacon canadense é equivalente a 2 fatias e fornece 89 calorias. Bob Evans Canadian bacon tem 21 calorias em 0. 7 onças, o que equivale a 1 fatia. Cerca de 40 por cento das calorias em bacon vêm de gordura. Se você consumir uma dieta típica de 2 000 calorias por dia, uma porção de bacon canadense fornece menos de 5% da ingestão diária de calorias.
Gordura
A quantidade de gordura no bacon canadense depende do tamanho da porção. Applegate Farms 2-slice serving of Canadian bacon contém 4 g de gordura. Em contraste, o bacon regular tem cerca de 14 g de gordura por porção. Uma dose também contém 28. 35 mg de colesterol. A American Heart Association sugere uma ingestão de não mais de 300 mg de colesterol por dia ou menos de 200 mg se você estiver em risco de desenvolver, ou se você já tiver, doença cardíaca.
Proteína e carboidratos
O bacon canadense tem maior teor de proteína do que o bacon regular com 12 g por porção. Ter bacon canadense para o café da manhã fornece cerca de 20% da recomendação diária recomendada de proteína de cerca de 60 g. O bacon canadense fornece muito pouco de carboidratos com cerca de 1 g em uma porção de 2 fatias. O açúcar usado para curar a carne provavelmente fornece qualquer carboidrato presente, uma vez que a carne normalmente não contém carboidratos.
Sódio
Bacon canadense, como bacon regular, contém grandes quantidades de sódio. Uma dose de 2 fatias fornece 500 mg de sódio, ou 21 por cento da sua ingestão diária recomendada de sódio. Uma alta ingestão de sódio pode aumentar o risco de desenvolver doenças cardíacas ao aumentar a pressão arterial em pessoas suscetíveis.
