India Pale Ale é uma cerveja caracterizada por uma cor clara e forte sabor de lúpulo. Existem cerca de seis diferentes estilos de propriedades claras, incluindo o IPA. Os valores nutricionais dos IPAs variam dependendo do fabricante, dos ingredientes e do processo de fabricação. IPAs duplos e triplos têm conteúdo de malte e hop muito maior do que os IPAs regulares e, como tal, normalmente possuem maiores índices de carboidratos e álcool.
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Ingredientes
Os IPAs geralmente contêm uma grande quantidade de lúpulo pálido, fermentado com levedura e malte de cevada. Os fabricantes de cerveja geralmente adicionam uma solução de açúcar nos estágios posteriores do processo de fermentação também. O lúpulo e o fermento de cerveja são produtos vegetais naturais e fornecem uma rica fonte de vitaminas e minerais. O teor de levedura na cerveja contribui com uma pequena dose de proteína - um IPA tem cerca de 2 gramas deste nutriente.
Calorias
O valor calórico de um IPA é bastante consistente com outros estilos de cerveja; geralmente contém entre 180 a 200 calorias por garrafa de 12 onças. O IPA de Sam Adams tem um dos totais de calorias mais baixas, com 175 por garrafa, enquanto o IPA da Sierra Nevada contém um dos mais altos, com 231. Uma garrafa típica de IPA é responsável por cerca de 9% a 10% da ingestão diária de calorias, com base em uma dieta de 2 000 calorias.
Carboidratos
A maioria das cervejas contém uma grande quantidade de carboidratos. Devido à sua maior quantidade de lúpulo, os IPAs têm mais carboidratos do que a cerveja média. Enquanto as areias pálidas contêm cerca de 10 a 14 gramas de carboidratos, os IPAs podem ter até 20 gramas ou mais por garrafa de 12 onças. Adultos saudáveis geralmente precisam de cerca de 225 a 325 gramas de carboidratos por dia.
Conteúdo de Álcool
O maior conteúdo de lúpulo em um IPA leva a uma fermentação mais forte, de modo que os IPA geralmente têm maior teor de álcool em volume do que a cerveja média. Pale ales tem cerca de 5 por cento a 6 por cento de conteúdo de álcool por volume, enquanto os IPAs têm cerca de 6 por cento a 7 por cento.
