Flavacol da Medalha de Ouro é uma das marcas mais populares de sal de tempero de palha com sabor a manteiga no mundo. Seja adicionado a uma chaleira aquecida da máquina de pipoca, juntamente com grãos não colhidos ou usado como cobertura no milho amassado, o Flavacol fornece o sabor salgado e amanteigado tradicionalmente associado com pipoca de estilo cinematográfico.
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Ingredientes
Flavacol original contém apenas quatro ingredientes: sal, sabor artificial e amarelhos FD & C # 5 e # 6 para fornecer a pipoca com uma cor amarela amanteigada. Como o sal é o principal ingrediente no Flavacol, a Gold Medal Products atribui seu sabor único ao processo usado para produzir o seu sal.
O Processo Alberger
Uma marca registrada dos sais de Cargill, o processo Alberger é usado para produzir os flocos de sal muito finos utilizados no Flavacol. Ao contrário dos cristais de sal tradicionais em forma de cubo, aqueles produzidos com o processo de Alberger têm maior área de superfície devido à sua forma de pirâmide. Isso permite uma maior densidade de flocos de sal em uma porção, estimada por Gold Medal Products em 130 milhões por libra. Devido à sua maior área superficial e ao número de flocos por porção, o sal utilizado no Flavacol mistura-se com pipoca e adere-se ao aroma artificial melhor do que os sais tradicionais em forma de cubo.
Informações nutricionais
Principalmente contendo sal da marca Alberger, o Flavacol não contribui significativamente para a ingestão nutricional diária. Com zero calorias, zero gramas de gordura, zero gramas de carboidratos, zero gramas de proteína e nenhum teor de vitaminas ou minerais, o único impacto significativo que o Flavacol pode ter em sua dieta é devido ao seu alto teor de sódio. Com base em uma dieta de 2 000 calorias por dia, uma colher de chá de Flavacol contém 116 por cento, ou 2, 780mg, da ingestão diária recomendada de sódio.
Preocupações com a saúde
Embora seja improvável que você consome uma colher de chá cheia, ou 7 g, de Flavacol em uma porção de pipoca, seu alto teor de sódio pode ser uma preocupação se você estiver monitorando sua ingestão de sódio. Além disso, os dois amarelos FD & C # 5 e # 6 foram associados a hiperatividade em crianças. Como tal, pode ser de interesse solicitar palha de pipa sem sabor e sem sal para seu filho.
