Dependendo do método de preparação, a frigideira de camarão é um deleite decadente ou uma refeição saudável e com baixo teor de gordura, o que ilustra o seu apelo. O stir fry de camarão é um prato versátil, facilmente feito com uma grande variedade de vegetais. Você pode comer como é ou servi-lo com arroz, macarrão, polenta ou quinoa. Sua escolha de base, molho e ingredientes determinará o teor de calorias e gorduras do prato, mas é fácil criar uma deliciosa salada de camarão saudável e com pouca gordura e calorias.
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Calorias
As calorias podem variar significativamente em uma sopa de camarão dependendo dos ingredientes utilizados. Uma porção típica de fritada caseira com vegetais misturados servidos com arroz contém cerca de 299 calorias. Um tamanho de porção é 1-1 / 4 xícaras de mexa com 3/4 xícara de arroz. Isso pode parecer uma grande porção, mas a salada de camarão é uma refeição completa e não precisa ser servida com pratos de lado. Existem 4 g de gordura em cada porção. Camarão sozinho é uma proteína com baixo teor de gordura com 99 calorias em 3 oz. servindo.
Nutrientes
Salada caseira de camarão cozido com ervilhas, abobrinha, cebola, cogumelos e pimentões e servido com arroz, contém 174 mg de colesterol, 487 mg de sódio, 27 g de proteína e 36 g de carboidratos, com 3 g de fibra. Os vegetais são uma boa fonte de vitaminas e fibras, enquanto o camarão é uma boa fonte de minerais. Quase metade do sódio na salada vem do camarão.
Benefícios para a saúde
O camarão contém ácidos graxos ômega-3, que ajudam a proteger contra doenças cardíacas. Os tipos de ácidos graxos EPA e DHA encontrados no camarão podem ajudar a baixar os níveis de colesterol e a pressão arterial. Você deve comer alimentos contendo ácidos graxos ômega-3 pelo menos duas vezes por semana, de acordo com a American Heart Association. A maneira mais saudável de servir a fritar de camarão é acompanhá-lo com um amido de grãos inteiros, como arroz integral ou macarrão integral. Os grãos inteiros contêm fibras, o que pode ajudar com a perda de peso, reduzir os níveis de colesterol e evitar picos nos níveis de açúcar no sangue.
Dicas
Escolhendo arroz integral sobre arroz branco como acompanhamento de camarão com fritar reduz a ingestão de calorias. Uma xícara de arroz integral cozido e de grãos longos fornece 111 calorias e 1 g de fibra, enquanto uma xícara de arroz branco de grãos compridos contém 130 calorias sem qualquer fibra dietética. Use uma grande variedade de vegetais em sua agitação para maximizar os benefícios das vitaminas e fibras. Vá fácil no molho de soja, que é muitas vezes rico em sódio. Experimente uma versão com baixo teor de sódio. Uma colher de sopa de molho de soja de boa qualidade é geralmente tudo o que você precisa para saborear um prato inteiro.
