Os carnitas são um prato mexicano composto de pequenos pedaços de carne de porco que são cozidos em suas próprias gorduras, sal e às vezes laranjas. Eles geralmente são considerados uma ocasião especial de comida, servidos frequentemente em celebrações dentro da cultura mexicana e na maioria dos restaurantes mexicanos.
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Calorias e macronutrientes
De acordo com o site My Fitness Pal, as carnitas contêm aproximadamente 102 calorias por 2 oz. Uma porção pode fornecer seu corpo com 16 g de proteína, 1 g de carboidratos e 3 g de gordura.
Vitaminas e minerais
Carnitas contêm apenas duas vitaminas: vitaminas A e C. Em 2 oz. servindo, existem 100 UI de vitamina A e 1. 8 mg de vitamina C. As carnitas também contêm minerais essenciais, como cálcio, ferro, sódio e potássio. Cada dose contém cerca de 10 mg de cálcio, aproximadamente 1 mg de ferro, 91 mg de sódio e 255 mg de potássio.
Ingredientes e tipos
Ingredientes típicos em carnitas são caldo de frango, porco, coentro, cominho, folhas de louro, cebola e molho de pimenta. Outras opções de ingredientes incluem tortilhas e salsa, que constituiriam uma ordem à la carte de carnitas, que é a ordem mais popular.
Considerações
Devido às muitas técnicas e ingredientes utilizados para preparar carnitas, calorias e macronutrientes variam dependendo do preparador.
