Como alguns dos efeitos adversos para a saúde da manteiga e dos óleos tropicais tornam-se mais evidentes, os produtos alternativos tornam-se mais atraentes. O óleo de abacate é a gordura natural extraída do fruto da abacate. Este óleo é similar em textura e sabor ao azeite e você pode usá-lo para cozinhar e como ingrediente em vários pratos e molhos. A única contribuição nutricional do abacate é seu valor calórico e teor de gordura.
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Calorias
A 1 colher de sopa. Ação de óleo de abacate contém 124 calorias. As calorias são simplesmente medidas de calor e fornecem uma indicação da quantidade de energia que um alimento particular fornece ao corpo. O Departamento de Agricultura da U. S. estima que os adultos precisam de cerca de 2, 200 calorias por dia para suportar suas necessidades energéticas. Uma porção de óleo de abacate representa cerca de 6% desse montante.
Gordura total
A 1 colher de sopa. A servir de óleo de abacate contém 14 g de gordura total. Seu corpo precisa de gordura dietética para energia, para armazenar e transportar vitaminas, isolar e proteger órgãos e produzir hormônios. A gordura deve representar 20 a 35 por cento de suas calorias totais, o que equivale a cerca de 49 a 86 g de gordura por dia. Uma porção de óleo de abacate é responsável por cerca de 16 a 29 por cento das necessidades diárias de gordura diária do adulto.
Gordura Saturada
Cada porção de óleo de abacate contém cerca de 1,6 g de gordura saturada. As gorduras saturadas geralmente existem em produtos de origem animal e podem aumentar os níveis de colesterol no sangue quando você os consumir em excesso. Existe alguma controvérsia sobre os efeitos da gordura saturada no sistema cardiovascular e se o seu corpo realmente precisa deles, mas a American Heart Association mantém que você deve limitar a ingestão de gordura saturada o máximo possível. Você geralmente deve tentar consumir menos de 7% de suas calorias dessas gorduras, de acordo com a AHA.
Gordura insaturada
A maioria da gordura no óleo de abacate é insaturada. Uma porção de óleo de abacate contém quase 10 g de gordura monoinsaturada e cerca de 2 g de gorduras poliinsaturadas. As gorduras monoinsaturadas podem reduzir os níveis de colesterol no sangue e diminuir o risco de doença cardíaca. As gorduras poliinsaturadas têm benefícios semelhantes às gorduras monoinsaturadas, mas também podem ter um efeito positivo nos níveis de glicose no sangue e diminuir o risco de diabetes. As gorduras poliinsaturadas incluem ácidos graxos ômega-3 e omega-3, que demonstraram a capacidade de reduzir o risco de doença cardíaca coronária, diminuir os batimentos cardíacos irregulares e reduzir a pressão arterial.
