Muitos dieters são compreensivelmente cautelosos com o consumo de queijo, porque a maioria dos queijos é rica em gorduras e calorias. No entanto, há uma diferença de mais de 30% no número de calorias encontradas nos queijos comumente servidos. Fazer escolhas inteligentes quando confrontado com uma bandeja de queijo permite que você aproveite todo o cálcio que este alimento fornece.
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Mozzarella
Com apenas 72 calorias em 1 onça, o mozarella feito com leite parcial é o líder de baixa caloria entre os queijos comumente servidos. Tem um pouco mais de cálcio do que muitos outros queijos, pois satisfaz 22% do requerimento diário de cálcio e a maioria dos outros queijos satisfazem apenas 20%. Tem uma quantidade moderadamente alta de sódio, com 175 miligramas de sódio.
Monterey Jack
Monterey Jack tem apenas 100 calorias por onça. Este queijo tem muito menos sódio do que outros queijos, pois tem apenas 150 miligramas. Muitas variantes diferentes de Monterey Jack com pimentões jalapeno, cebolinha e outras adições naturais aparecem regularmente na maioria dos supermercados.
Gouda
Com apenas uma caloria maior que a de Monterey, 1 onça de Gouda satisfaz os mesmos 20% do requerimento diário de cálcio. No entanto, as semelhanças entre os dois queijos terminam aqui. Gouda tem 232 miligramas de sódio - quase 54% a mais do que Monterey Jack. Enquanto o queijo nunca pode ser considerado um alimento saudável para o coração, o Jack Monterey é uma alternativa mais saudável quando comparado ao gouda.
Queijo suíço
O queijo suíço tem apenas 108 calorias por onça, o que significa que a contagem de calorias não é significativamente diferente da gouda ou Monterey Jack. No entanto, com apenas 54 miligramas de sódio, o queijo suíço é claramente o líder quando se trata de queijos de baixo teor de sódio. Dado que o suíço tem aproximadamente 1/3 do sódio de Monterey Jack, isso ajuda a manter a contagem de sódio quando adicionada a outros alimentos.
Cheddar
Com 114 calorias por onça, o cheddar tem mais calorias que a maioria dos outros queijos comummente comidos. Com 176 miligramas de sódio, o cheddar tem mais sódio que os suíços e mais do que Monterey Jack. Dado esses valores, você pode querer dar uma passagem no cheddar se houver outras alternativas em uma placa de queijo.
