O leite em pó eo leite em pó são o mesmo produto. Os nomes são intercambiáveis. O leite em pó é leite líquido que foi desidratado e toda a umidade removida. Está disponível como um produto sem gordura, integral e soro de leite coalhado. O leite seco tem vantagens e desvantagens em comparação com o leite líquido regular.
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Identificação
O leite líquido é evaporado para produzir leite seco ou em pó. A gordura foi removida da versão sem gordura. O leite seco regular deve ser armazenado na geladeira porque a gordura do leite ainda está presente. O leite seco sem gordura está disponível de forma instantânea ou inexistente. O leite em pó sem gordura instantânea dissolve-se facilmente em água, mas a versão não-inovadora não se dissolve facilmente. Uma vez que você reconstitua leite seco sem gordura com água, você precisa refrigerá-lo.
Benefícios
Embora o leite inteiro seco tenha de ser refrigerado por causa do teor de gordura, o leite seco sem gordura não precisa de refrigeração até adicionar água. Depois de adicionar água, você deve usar leite seco sem gordura dentro de três a cinco dias. Na sua forma em pó, o leite seco tem uma vida útil prolongada entre um e dois anos. De acordo com o U. S. Dairy Export Council, o leite seco retém o teor de proteínas e vitaminas da sua fonte de leite original.
Desvantagens
O leite seco tem poucas desvantagens. O mais óbvio é o gosto, o que é subjetivo. Alguns consumidores podem sentir que o leite em pó não é tão rico quanto o produto original. O leite em pó integral e o leite em pó não reconstituído em pó devem ser refrigerados, tal como o leite normal.
Usos
O leite em pó pode ser usado para produzir leite, mas tem vários outros usos. Adicione o leite em pó a sopas, pudins, bolos e outros itens alimentares. O leite líquido pode fazer alguns alimentos muito finos. Adicionar leite seco ajuda a manter a espessura e a textura dos alimentos. Você também pode adicionar água ao leite seco e usá-lo em cereais e bebidas lácteas. Esta é uma boa opção se você não usar o leite regularmente, porque o leite em pó tem uma longa vida útil.
