As bebidas probióticas estão ganhando popularidade como forma natural de prevenir ou tratar intolerância à lactose, diarréia, infecções do trato urinário e infecções vaginais. Os probióticos são microorganismos vivos, como bactérias, leveduras e fungos que podem protegê-lo de infecção e promover a saúde digestiva. Se você segue uma dieta vegana, é intolerante à lactose ou simplesmente quer explorar as diferentes bebidas probióticas no mercado, você pode tentar algumas das opções não lácteas. Os probióticos são classificados como um produto alimentar pela Food and Drug Administration e não são aprovados para uso medicinal.
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Kefir de soja
Kefir foi considerado como um remédio para a saúde na Ásia Central durante séculos. Tradicionalmente preparado com leite de vaca ou de cabra, esta bebida também pode ser feita com soja fermentada para uma bebida probiótica que se assemelhe ao iogurte em sabor e textura. Ao contrário do iogurte, o kefir contém leveduras benéficas junto com bactérias como as espécies de Lactobacillus e Bifidobacterium. Os probióticos no kefir podem incentivar a digestão saudável, prevenir a diarréia e reduzir os sintomas da síndrome do intestino irritável.
Leite de soja probiótico
Se você não gosta do sabor ácido de bebidas de soja cultivadas, você pode preferir o leite de soja não fermentado fortificado com bactérias probióticas. Em um estudo de 2004 na Universidade do Missouri, os pesquisadores demonstraram que as bactérias probióticas poderiam prosperar em bebidas de soja não fermentadas. Os pesquisadores propuseram que a adição de espécies de Lactobacillus a bebidas de soja não cultivadas pudesse prevenir o dano causado às bactérias probióticas durante o processo de fermentação. Se você já está acostumado a beber leite de soja devido a intolerância à lactose ou preferências de sabor, você pode encontrar benefícios adicionais para a saúde em bebidas probióticas de soja.
Sucos probióticos
Para veganos ou pessoas com alergias a produtos lácteos, sucos de frutas ou vegetais fortificados com microrganismos probióticos oferecem uma alternativa às bebidas lácteas probióticas. A bactéria Lactobacillus cultivada em aveia ou outros meios não lácteos foram adicionados aos sucos de frutas para fornecer esse micróbio benéfico aos consumidores que não podem tolerar leite ou iogurte. Os sucos probióticos estão disponíveis em diferentes tamanhos, que vão desde a garrafa tradicional de 16 oz até garrafas em miniatura conhecidas como "tiros". Os sucos probióticos misturados com kombucha, um chá asiático probiótico, também estão disponíveis.
Kombucha
Fabricado a partir de chá verde ou preto fermentado com microrganismos probióticos, o kombucha é um remédio asiático de séculos. As colônias que fornecem o conteúdo probiótico, vulgarmente conhecidos como "cogumelos", são realmente aglomerados de leveduras e bactérias, diz MayoClinic. com. Kombucha contém níveis elevados de vitamina B e pode melhorar a digestão, apoiar a função imune e fornecer proteção antioxidante.Você pode preparar o kombucha em casa usando culturas iniciais comercialmente disponíveis ou comprá-lo como uma bebida engarrafada. A Food and Drug Administration adverte contra o uso de kombucha caseira, que é propensa à contaminação por micróbios patogênicos. A evidência clínica não verificou que o kombucha possui propriedades terapêuticas ou preventivas.
