O café da manhã pode facilmente se transformar em um festival de carboidratos se você gosta de panquecas, torradas, danças e rosquinhas. Mesmo se você conseguir escolhas razoavelmente saudáveis, como aveia, torradas de grãos inteiros e smoothies de frutas, você terá um número substancial de gramas de carboidratos. A maioria das dietas com baixo teor de carboidratos limitam a ingestão diária total de carboidratos entre 50 e 150 gramas, explica uma revisão da pesquisa publicada em uma edição de 2007 do American Journal of Clinical Nutrition. Isso significa que você não pode desperdiçar seus gramas de açúcar ou grãos refinados no café da manhã. Um pequeno-almoço com baixo teor de carboidratos e sem açúcar ainda significa que você pode se afastar da mesa satisfeito e alimentado para o dia, no entanto.
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Os ovos são livres de carboidratos
Os ovos são um pequeno-almoço natural sem carboidratos e não contém açúcar, tornando-os uma adição saudável à sua refeição matinal. Sirva ovos escaldados sobre 1/2 xícara de espinafre salteado ou pimentão e cogumelos picados para, no máximo, 3 gramas de carboidratos. Principais ovos mexidos com abacate cortado, que adiciona apenas 1 grama por metade de uma fruta. Fritar ovos com bacon ou salsicha - quando pular a torrada e os castanhos, este clássico é uma refeição quase sem carboidratos. Mantenha ovos cozidos na geladeira para manhãs ocupadas para que você possa simplesmente pegar duas e comer ao lado de um queijo de corda, com apenas um número de carboidratos e uma onça de amêndoa, com apenas 6 gramas de carboidratos.
Frittatas e omeletes para carboidratos mínimos
Adicione variedade aos pratos de ovos, fazendo-os em omeletes e frittatas. Encha omeletes com vegetais picados, presunto, bacon, cogumelos, ervas e queijo. A maioria desses recheios possui quantidades insignificantes de carboidratos.
Frittatas são semelhantes aos omeletes, mas geralmente são cozidos em uma panela de ferro fundido no forno e parecem uma quiche sem crosta. Para fazer uma frittata, aqueça a panela em fogo alto e derreta a manteiga ou outro óleo de cozinha. Adicione os ovos, depois os recheios e termine de cozinhar no forno. As combinações saborosas e com baixo teor de carboidratos incluem abobrinha e parmesão; salsicha e cogumelo; tomate e couve; ou aspargos e queijo de cabra.
Alimentos não tradicionais para café da manhã
Se você está preocupado que o consumo de tantos ovos possa ser perigoso para sua saúde, não fique. Os ovos contêm colesterol, mas o colesterol na dieta não contribui para os níveis de colesterol no sangue nem aumenta o risco de doença cardíaca. Um estudo publicado no Nutrition Journal em 2010 foi um dos muitos que mostra que o consumo diário de ovos não teve efeito negativo nos níveis de colesterol nos adultos.
Mesmo que seja saudável comer ovos diariamente, você pode cansar deles com uma dieta baixa em carboidratos. Uma maneira de evitar carboidratos e açúcar no café da manhã é simplesmente soltar a idéia de que certos alimentos são para a manhã. Tenha um pedaço de frango assado e brócolis cozido no vapor ou bife grelhado com cogumelos salteados e feijão verde.Experimente um prato da manhã de salmão grelhado com um lado de tomates e abobrinha ou uma lata de atum escorrido com abacate em fatias. Todos são extremamente baixos em carboidratos, com os vegetais adicionando apenas 1 a 3 gramas de carboidratos para as proteínas, que não possuem carboidratos.
Café-da-manhã elegante sem carb, sem açúcar
Faça ovos mexidos com queijo de cabra e cebolinha para uma mudança de ritmo extravagante. Sirva ovos escaldados sobre fatias de tomate ou cacau e alcachofra cozida e topo com hollandaise - um molho cremoso de manteiga, gemas de ovo e suco de limão que tradicionalmente é usado para completar ovos Benedict. Um tomate pequeno oferece apenas 2. 5 gramas de carboidratos e corações de alcachofra cerca de 1 grama cada. Lox serviu em rodelas de tomate ou pepino com bonecos de creme azedo e aneto fresco é outro alimento de pequeno-almoço com baixo consumo de carboidratos. Sirva uma xícara de framboesas frescas ao lado de qualquer uma dessas refeições para um doce estrago, com 14 gramas de carboidratos. O açúcar nas framboesas é todo natural, não adicionado. Isso faz com que essas frutas sejam uma das mais baixas frutas com carboidratos disponíveis.
