Usar pimenta em um prato é uma ótima maneira de apimentar uma refeição, e eles são particularmente populares na culinária asiática. Mas, de acordo com um novo estudo publicado na revista Nutrients , eles também podem acelerar o aparecimento da demência.
Pesquisadores da Universidade do Catar avaliaram a ingestão de chili e a taxa de declínio cognitivo de quase 5.000 adultos chineses com 55 anos ou mais em um período de 15 anos. Eles descobriram que aqueles que consumiam mais de 50 gramas de pimenta por dia tinham quase o dobro do risco de declínio cognitivo do que aqueles que se abstinham deles. Curiosamente, o impacto da comida na perda de memória parecia ser mais forte naqueles que tinham IMC mais baixo e eram mais ativos fisicamente, o que os pesquisadores acreditam que pode ser devido à sua maior sensibilidade.
"O consumo de pimentão foi benéfico para o peso corporal e pressão arterial em nossos estudos anteriores. No entanto, neste estudo, encontramos efeitos adversos na cognição entre adultos mais velhos", disse o Dr. Zumin Shi, professor de nutrição humana na faculdade da Universidade do Catar. de Ciências da Saúde e principal autor deste estudo, disse em um comunicado de imprensa.
A pesquisa incluiu pimentas frescas e secas, mas excluiu o pimentão e a pimenta preta, o último dos quais é sem dúvida um tempero mais popular nos Estados Unidos. Mas os condimentos feitos a partir de chili peppers, como Sriracha, estão se tornando cada vez mais populares nos Estados Unidos.
Como Shi observou, também existem sérios benefícios para a capsaicina - o componente da pimenta que lhes dá esse calor. Aumenta a capacidade de uma pessoa de queimar gordura, pode ajudar as pessoas a viver mais e pode até aumentar a libido. Mas se você quiser se manter afiado até a velhice, esta nova pesquisa sugere que é melhor pular o Sriracha.
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