O trigo é um tipo nutritivo de gramado jovem pertencente à família Poaceae, de acordo com a American Cancer Society. Poaceae consiste em uma grande variedade de gramíneas de trigo que são geralmente cultivadas em regiões temperadas da Europa e dos Estados Unidos. Vendido em uma variedade de formas, os defensores dizem que o wheatgrass tem muitos benefícios para a saúde. Os defensores do trigo estimam que ajuda no tratamento do resfriado comum, tosse, bronquite, febres, infecções e inflamação da boca e da garganta. No entanto, atualmente nenhuma evidência científica substancial apóia essas afirmações e, portanto, os pesquisadores acreditam que são apenas mitos.
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Usos
Wheatgrass está disponível em muitas formas: comprimidos, cápsulas, extratos líquidos e tinturas. Wheatgrass também está disponível em bandejas plantadas de solo, onde as pessoas compram sementes ou kits para cultivar wheatgrass em casa. Algumas pessoas usam wheatgrass como um suplemento dietético para um dia de vegetais, de acordo com a Mayo Clinic. Wheatgrass é comumente usado em sucos, smoothies e chás para suplementação dietética.
Nutrientes
Wheatgrass contém uma quantidade abundante de nutrientes, incluindo ferro, cálcio, magnésio, aminoácidos, clorofila e vitaminas A, C e E. A clínica Mayo informa que os consumidores de wheatgrass dizem que seu conteúdo de nutrientes aumenta o sistema imunológico, mata bactérias nocivas no sistema digestivo e destrói o corpo de lixo. Na verdade, alguns proponentes afirmam que um programa dietético, denominado "dieta de farinha de trigo", pode fazer com que o câncer retroceda e pode aumentar a longevidade das pessoas que sofrem de câncer, de acordo com a American Cancer Society. No entanto, nenhum estudo de pesquisa clínica em literatura científica apoia essa afirmação.
A Dieta Wheatgrass
Ann Wigmore, um residente de Boston, desenvolveu a dieta de raça de trigo devido à sua forte crença no poder de cura da natureza. Wigmore proclamou que uma dieta fresca de farinha de trigo poderia curar doenças, especialmente câncer. A dieta de wheatgrass consiste em "alimentos vivos", como brotos não cozidos, vegetais crus, frutas, nozes e sementes. Os dieters de trigo protegem toda a carne e produtos lácteos, bem como alimentos cozidos. As reivindicações associadas à dieta de gramíneas de trigo não foram apoiadas em pesquisas clínicas.
Reivindicações adicionais
Wheatgrass pode tratar ansiedade, depressão, síndrome do intestino irritável, acne e enxaquecas, afirma Debra Harrigan, consultora de nutrição, durante uma entrevista realizada pelo Brain Research Institute of UCLA. De acordo com Harrigan, os produtos de wheatgrass e wheatgrass protegem cada célula do corpo de radicais livres, proibindo assim a infecção. Harrigan também afirma que o amizade de trigo melhora a função cognitiva, permitindo que o corpo produza serotonina. A serotonina é um neurotransmissor que é muitas vezes sintetizado para drogas antidepressivas.
Evidência
Um estudo de pesquisa clínica pequeno em 2002 descobriu que o suco de pastagem de trigo e o atendimento médico padrão pareciam ajudar a controlar os sintomas de colite ulcerativa, de acordo com a American Cancer Society. A colite ulcerativa é uma condição em que o intestino grosso permanece inflamado. No estudo, dois grupos receberam cuidados médicos padrão para colite ulcerativa; No entanto, um grupo também recebeu suco de trigo, enquanto o outro recebeu um placebo. O grupo que bebia aproximadamente 3 oz. de suco de wheatgrass todos os dias durante um mês teve menos dor, diarréia e hemorragia retal do que o grupo placebo. No entanto, não existem evidências científicas suficientes para apoiar a idéia de que o suco de wheatgrass pode curar ou prevenir doenças, incluindo colite ulcerativa.
