A nutrição geral da sopa de feijão mungo depende dos ingredientes específicos da receita. Muitas sopas de feijão mungo contêm ingredientes adicionais, como camarão, presunto e / ou estoque de frangos que afetam o teor de calorias, gorduras e colesterol.
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Calorias
Duas receitas populares para sopa de feijão mungo postadas em Alimentos. com e AllRecipes. Contém cerca de 200 a 470 calorias por porção de 1 xícara. Os próprios grãos de Mung contêm 180 calorias por 1/5 de porção de xícara.
Gordura
Os grãos de mungs contêm muito pouca gordura - menos de 1 g por porção. Das 180 calorias totais em uma porção de 1/5 de xícara de feijão mungo, apenas 5 calorias são provenientes de gordura. As receitas para a sopa de feijão mungo geralmente contêm carne de porco, camarão e / ou azeite, o que aumenta substancialmente o teor total de gordura da sopa, de cerca de 6,5 a 15 g de gordura por 1 copo.
Carboidratos
Os grãos de mung contêm carboidratos complexos. De acordo com a Harvard School of Public Health, as melhores fontes de carboidratos incluem legumes e feijões, pois fornecem vitaminas, minerais e fibras, juntamente com calorias de carboidratos. Os grãos de Mung contém 8 g de fibra por dose de 1/5-copo. A sopa de feijão Mung pode conter cerca de 22 a 50 g de carboidratos, mas também fornece 8 a 15 g de fibra.
