Os cereais incluem um amplo espectro de escolhas. Escolher o cereal certo quando comprar pode ser confuso. Comece por analisar os rótulos de nutrição para garantir vitaminas e minerais adequados. Muitas variedades são fortificadas com vitaminas benéficas adicionadas. As vitaminas e minerais comuns em cereais mantêm a saúde e o bem-estar.
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Cálcio e vitamina D
O cálcio e a vitamina D trabalham juntos para manter ossos fortes e densos, reduzindo assim o risco de fratura óssea. Estes são nutrientes básicos em cereais secos. Cheerios, por exemplo, contém 10 por cento do valor diário de cálcio e vitamina D. Quando você adiciona 1/2 xícara de leite desnatado, o valor diário subiu para 25%. Além disso, esses nutrientes importantes podem diminuir seu risco de câncer colorretal, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland.
Vitaminas B-6 e B-12
O complexo de vitamina B inclui B-6 e B-12. Cereais como Kellogg Special K, All Bran e Corn Flakes são fortificados com estas vitaminas. Estes são solúveis em água, o que significa que são excretados na urina todos os dias e não armazenados no corpo. É importante consumir estas vitaminas para evitar deficiências. As vitaminas B são responsáveis por fornecer energia corporal e metabolizar gorduras e proteínas. As vitaminas B-6 e B-12 trabalham juntas para regular um aminoácido chamado homocisteína no sangue. A homocisteína em níveis elevados está ligada à doença cardíaca.
Ferro
O ferro é um mineral importante adicionado a certos cereais. A maioria dos cereais contém um valor diário de ferro de 45%, como Quaker Life e Oat Bran. Wheaties e Chex Chocolate da General Mills são outros exemplos que incluem ferro. A deficiência de ferro é chamada de anemia. O ferro suporta o transporte de oxigênio nos glóbulos vermelhos que circulam por todo o corpo. A anemia deixará você sentir-se cansado, sem respirar e pálido.
