Seu corpo precisa de carboidratos para fornecer energia. Também pode usar proteínas e gorduras para algumas das suas necessidades energéticas, mas os carboidratos são a fonte de energia preferida para o seu cérebro. Os carboidratos extremamente limitantes podem afetar sua função cerebral. Por exemplo, um estudo publicado em "Appetite" em fevereiro de 2009 descobriu que as dieters com baixo teor de carboidratos pioraram em um teste de memória do que as pessoas que seguiam uma dieta equilibrada e com poucas calorias.
Vídeo do dia
Ingestão recomendada
As recomendações variam em relação à porcentagem de calorias que você deve obter de carboidratos. MedlinePlus recomenda que você consome entre 40% e 60% de calorias de carboidratos. A Organização Mundial da Saúde e a Organização das Nações Unidas para a Alimentação ea Agricultura recomendam que você obtenha pelo menos 50% de suas calorias de carboidratos, reduzindo sua faixa recomendada de 55% a 75% de calorias, em um artigo publicado no "European Journal of Nutrição Clínica "em 2007.
Quantidade Mínima Recomendada
O site do Centro Médico da Universidade de Maryland observa uma ingestão mínima recomendada de carboidratos de 100 gramas para 150 gramas por dia. O Instituto de Medicina, a organização que define os subsídios alimentares recomendados para nutrientes, recomenda consumir pelo menos 130 gramas de carboidratos por dia. Para a maioria das pessoas, isso ainda está abaixo da porcentagem recomendada de calorias de carboidratos. Se você consumisse 1, 200 calorias por dia, 130 gramas de carboidratos representariam 43 por cento de suas calorias, mas seria apenas 26 por cento das suas calorias diárias, se você consumisse 2 000 calorias por dia.
Melhores Tipos
Ao limitar o consumo de carboidratos, tire seus carboidratos de alimentos ricos em nutrientes, como grãos inteiros, legumes, frutas e vegetais e reduza a quantidade de doces, sobremesas e grãos refinados comer. Esses alimentos recomendados tendem a ser baixos no índice glicêmico, o que significa que eles não causarão picos grandes em seus níveis de açúcar no sangue e podem ser menos propensos a causar ganho de peso.
Benefícios para a saúde
A escolha de carboidratos com alta fibra e, portanto, baixa densidade de energia, ou calorias por grama, pode ajudá-lo a sentir-se mais tempo e limitar seu risco de aumento de peso. Comer mais grãos inteiros, legumes, frutas e vegetais também pode diminuir seu risco de doença cardíaca, de acordo com o artigo "European Journal of Clinical Nutrition" de 2007.
