A doença de Crohn é uma doença crônica que causa inflamação do trato digestivo. Pode ocorrer em qualquer parte do seu intestino da boca ao ânus, mas é mais comum no intestino delgado ou no cólon. Embora não haja uma dieta específica para a doença de Crohn, certos tipos de alimentos podem desencadear sintomas. Prestar atenção ao que você come pode ajudar a reduzir seus sintomas e promover a cura. Mais importante ainda, você deve comer uma dieta saudável que inclua uma variedade de alimentos de cada um dos grupos de alimentos para garantir que você atenda suas necessidades de nutrientes.
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Calorias
Seu apetite pode diminuir e a diarréia pode impedi-lo de absorver adequadamente os nutrientes, aumentando suas necessidades de calorias. Consulte seu médico para determinar quantas calorias você precisa comer a cada dia. Suas necessidades diárias de calorias podem ser tão altas como 30 a 35 calorias por quilograma de peso corporal, de acordo com a Universidade Estadual de Washington.
Grãos
Os grãos fornecem energia ao seu corpo e podem ser sua principal fonte de calorias. O quanto você precisa comer a cada dia depende das suas necessidades diárias de calorias, mas visam pelo menos seis porções por dia. Quando a doença de Crohn estiver sob controle, você deve incluir mais grãos de fibras altas, como pão de trigo integral, arroz integral, macarrão de trigo integral, aveia, cereais integrais e bolachas de grãos inteiros. Ao ter um flare-up, escolha alimentos de grãos de farinha mais refinados, como pão branco, macarrão branco e cereais de farinha refinada. Mantenha um diário alimentar para acompanhar a ingestão e os sintomas. Você pode achar que certos alimentos, mesmo durante os períodos em que sua doença está sob controle, causam dor abdominal e diarréia e a ingestão desses alimentos deve ser eliminada.
Frutas
Inclua pelo menos 2 xícaras de frutos ricos em nutrientes por dia. Escolhas de frutas saudáveis incluem maçãs, laranjas, uvas, bagas, melão, frutas secas, frutas e suco enlatados. Durante períodos de incêndios, escolha mais frutas com baixo teor de fibras, tais como frutas enlatadas, compotas de maçã, frutas cozidas sem sementes ou peles e suco.
Legumes
Os vegetais também são opções ricas em nutrientes e contêm grandes quantidades de vitamina A, vitamina C, potássio, folato, magnésio e fibra. Aponte para 2 a 2 1/2 xícaras de vegetais por dia. Escolhas saudáveis incluem feijão verde, espinafre, berinjela, tomate, abobrinha, cenoura, batata doce e batata branca. Você pode precisar evitar vegetais que formam gases, como brócolis, repolho, couve-flor, cebolas e pimentas. Os legumes cozidos também tendem a ser melhor tolerados do que os vegetais crus.
Carnes e Feijão
Carne e feijão fornecem proteína, ferro e zinco. As ingestões adequadas de proteínas ajudam você a manter sua massa muscular e promover o crescimento e o desenvolvimento. Suas necessidades de proteína podem variar, e podem ser aumentadas durante as crises.Inclua pelo menos 5 oz. de carne ou feijão por dia no seu plano diário de refeições. Escolha mais cortes magra de carne, como aves de capoeira sem pele, peixe, costeletas de porco magra e lombo de carne. Comer carnes altas em gordura e fritas pode levar a diarréia e má absorção. As leguminosas podem aumentar o consumo de gás e a ingestão deve ser monitorada de perto pelos sintomas.
Dairy Foods
A láctea fornece seu corpo com cálcio e vitamina D. Inclua três porções ao dia para atender às suas necessidades. As opções incluem leite, iogurte e queijo. Você pode ter dificuldade em digerir a açúcar de lactose encontrada em produtos lácteos e pode estar em risco de deficiência de cálcio e doença óssea. Para atender às suas necessidades de cálcio, você pode tentar produtos de leite com lactose reduzidos ou alternativas de leite, como o leite de soja. Converse com seu médico se estiver preocupado com a quantidade de cálcio e vitamina D que você está recebendo. O iogurte pode ser uma boa escolha de alimentos ricos em cálcio para você. As culturas ativas vivas, também conhecidas como probióticas, em iogurte digerem parcialmente a lactose melhorando sua tolerância. Esses probióticos também podem ajudar a reduzir a inflamação no intestino, de acordo com a Fundação Crohn e Colite da América.
Gordura
Enquanto a gordura é uma boa fonte de calorias, quantidades elevadas podem aumentar sua diarréia. A quantidade que você precisa a cada dia depende do seu nível de tolerância. O MyPyramid do Ministério da Agricultura da U. S. recomenda adultos saudáveis incluem pelo menos cinco porções de gordura por dia. Escolhas e tamanhos de porções incluem 1 colher de chá. de manteiga, margarina, óleo ou maionese; 1 Colher de Sopa. de molho de salada; e 1 1/2 colher de chá. de manteiga de porca.
