A Casa asiática de Mama Fu é um restaurante casual moderno especializado em culinária pan-asiática da China, Vietnã, Japão, Coréia e Tailândia. Os itens do menu de almoço e jantar incluem aperitivos, sopas, saladas, batatas fritas, tigelas de arroz e pratos de macarrão. A Mama Fu é baseada em Austin, Texas, com vários locais no Arkansas, Florida, Carolina do Norte e Texas.
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Spring Rolls
Os rolos de primavera são roos de aperitivo de papel de arroz que não são fritos; Eles são servidos com um molho de molho de amendoim tailandês. Fresh Basil Spring Rolls são preenchidos com amendoim, macarrão de arroz, mistura de mola, brotos de feijão e vegetais. Eles são aromatizados com manjericão fresco e hortelã. Uma porção tem 290 calorias, 7 g de gordura total,. 5 g de gordura saturada, 7 g de proteína, 49 g de carboidratos e 640 mg de sódio.
Algemas de alface
Folhas de alface de frango Mama Fu são aperitivos feitos de folhas de alface. Estes copos de folhas de alface são preenchidos com galinha picada, cogumelos shiitake, castanhas de água, cebolas e alho. Uma porção de uma pequena ordem completa tem 330 calorias, 17 g de gordura total, 2. 5 g de gordura saturada, 19 g de proteína, 27 g de carboidratos e 1 820 mg de sódio.
Saladas
A salada de gergelim de gengibre com frango contém vegetais mistos, tomates, cenouras, pepinos e batatas fritas de wonton. Para manter as calorias baixas, solicite que o frango esmaltado com soja seja cozido com wok. Esta salada Este-Oeste é coberta com pastilhas wonton e vinagrete de gergelim de gengibre. Uma porção tem 300 calorias, 19 g de gordura total, 2. 5 g de gordura saturada, 14 g de proteína, 19 g de carboidratos e 560 mg de sódio.
Tigelas de arroz
O Spicy General Fu com frango é um prato quente de fritar com arroz integral. O item do menu também contém brócolis, cenouras e cebolas, juntamente com frango assado com wok. Uma porção de Spicy General Fu com Frango tem 640 calorias, 8 g de gordura total, 2 g de gordura saturada, 37 g de proteína, 103 g de carboidratos e 740 mg de sódio.
Pratos cozidos no vapor
O cozimento a vapor é um método de cozimento baixo teor calórico; A comida é cozida com vapor de bambu tradicional. A entrada de Steam Bowl da Mama Fu é feita com vegetais cozidos no vapor, arroz integral e frango. Este prato também é servido com molhos especiais ao lado. Uma porção de Steam Bowl com Frango e Arroz integral sem molhos tem 480 calorias, 8 g de gordura total, 2 g de gordura saturada, 37 g de proteína, 63 g de carboidratos e 125 mg de sódio.
Opções de alimentação saudável
Você pode encontrar várias opções saudáveis no Mama Fu's para almoço ou jantar. Escolha Wraps de alface de frango ou Rolls de mola de manjericão fresco como um aperitivo compartilhado. Ao escolher esses aperitivos em vez de Calamari frito ou camarão tailandês "Dynamite", você comerá menos calorias e menos gordura. Para entradas, escolha sempre arroz integral. Adiciona fibra extra à sua refeição, então você se sente mais cedo.
