Mache é um tipo de alface que está disponível em muitas mercearias especializadas. Também conhecida como alface de cordeiro, salada de milho, salada de campo ou alface de campo, mache cresce em rosetas ou cachos frouxos.
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Informações nutricionais
Cada 4 oz. A servir contém 25 calorias. Também possui 3 g de carboidratos, 0 g de gordura, 2 g de fibra e 2 g de proteína.
Vitaminas e Minerais
A 4 oz. A servir contém 2. 2 mg de ferro, 459 mg de potássio, 38 mg de cálcio e 38 mg de vitamina C.
Ácido fólico
Mache contém quase metade do requerimento diário de vitamina B9 (ácido fólico) a 160 mg por 4 oz. servindo.
Fonte natural de Omega-3
Mache é uma fonte vegetal natural de ácidos graxos ômega-3. A 4 oz. A servir tem mais de 250 mg de omega-3.
Benefícios para a saúde
Os omega-3 no mache ajudam a diminuir os triglicerídeos e a melhorar os níveis de colesterol HDL (bons), que reduzem a inflamação e ajudam a reduzir o risco de câncer e doenças cardíacas. O ácido fólico é altamente recomendado para mulheres em idade fértil. O ácido fólico também acredita melhorar o estresse e reduzir a depressão.
