Seu médico lhe prescreveu uma dieta com baixo teor de iodo em preparação para testes ou tratamento para uma condição de tireóide, mas você precisa de uma dieta rica em proteínas para se exercitar ou apenas para se sentir saudável. Isso é um enigma, porque a maioria dos alimentos ricos em proteínas não são alimentos com iodo baixo. Felizmente, muitos alimentos são ambos. Uma dieta deste tipo não significa horas em lojas especializadas ou na cozinha, ou privando-se de variedade e sabor.
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Identificação
Os motivos mais comuns para se colocar em uma dieta com iodo baixo são que você está prestes a ser submetido a um tratamento de iodo radioativo (RAI) ou a uma varredura RAI Ou para verificar se há doença ou monitorá-lo após o tratamento. Um teste RAI é feito para determinar a quantidade de iodo que seu corpo usa, o Ohio State University Medical Center. Consumir muito iodo antes do teste iria distorcer os resultados, e diminuir o nível de iodo em seu corpo ajuda o tratamento a ser mais eficaz. Uma dieta com baixo teor de iodo significa que você deve consumir não mais de 50 microgramas de iodo por dia, de acordo com os médicos do Entrust Medical Group da Califórnia. Isso é menos de 1/8 de colher de chá de sal de mesa, embora isso não signifique que você deva desistir de sal - apenas sal marinho e sal iodado. Uma dieta rica em proteínas é geralmente uma questão de gosto pessoal, seja para ajudar a desenvolver músculos ou para perder peso, e as duas dietas não são mutuamente exclusivas.
Equívocos
Você não precisa comer muitos produtos de origem animal para ter uma dieta rica em proteínas. De acordo com pesquisadores da Harvard School of Public Health, os feijões, nozes e grãos inteiros são escolhas de proteínas melhores do que aqueles em produtos de animais, porque eles têm muito menos gordura e colesterol. A Associação de Sobreviventes de câncer de tireóide recomenda que você não tenha mais de 6 onças de carne por dia. Um bife porteiro de 6 onças, por exemplo, possui 38 gramas de proteína e 44 gramas de gordura total, dos quais 16 gramas são gorduras saturadas não saudáveis. Um copo de lentilhas cozidas, enquanto isso, tem 18 gramas de proteína, mas apenas 1 grama de gordura insaturada. Então, mesmo que você tenha que comer três porções de lentilhas para combinar a proteína em um bife, você ainda está absorvendo muito menos gorduras saturadas.
Alimentos para desfrutar
As nozes e sementes não salgadas e assadas são uma excelente fonte de proteína de iodo baixo. As leguminosas são boas e feijões, exceto para o caupi, feijão de lima, feijão marinho, feijão pinto, feijão vermelho e feijão de soja, adverte a Associação de Sobreviventes de câncer de tiróide. Frutas e vegetais frescos são permitidos, e vegetais verdes escuros como espinafre e brócolis contêm proteínas. A combinação de vegetais com grãos e nozes é nutritiva, menor em gordura que os produtos de origem animal e saborosa. A maioria dos refrigerantes, refrescos de dieta, limonada, café e chá, vinho, cerveja e outros álcool também são permitidos em uma dieta com baixo teor de iodo, embora você consome álcool com moderação.Os brancos de ovos são ricos em proteínas e não têm gordura, colesterol ou iodo, por isso são perfeitos para uma dieta com alto teor de iodo e alta proteína.
Alimentos para limitar
O arroz pode ser de iodo baixo, dependendo de onde ele cresceu. O arroz Basmati geralmente é cultivado em locais onde o solo é de iodo baixo, mas limita a ingestão de um porção - cerca de ½ xícara por dia, recomenda a Associação de Sobreviventes de câncer de tireóide. Cereais e grãos que você compra em bruto e cozinhar são geralmente baixos em iodo, e você pode ter quatro porções por dia. Não tenha mais de 6 onças de carne ou aves por dia, mas certifique-se de que é fresco e que você cozinha em casa. Mantenha-se longe de carnes processadas, como carnes geladas, bacon e embalados, carnes congeladas que podem ser injetadas com sal iodado como conservante. Você não precisa sacrificar proteínas em uma dieta com baixo teor de iodo, mas você precisa reduzir ou evitar alguns produtos de origem animal.
Alimentos a evitar
Não use sal iodado para tempero. Os alimentos ricos em iodo incluem frutos do mar, mariscos e todos os produtos à base de mar, como sal marinho, algas marinhas e algas marinhas, explica a Associação de Sobreviventes de câncer de tiróide. Certos conservantes são baseados no mar, portanto, em uma dieta com baixo teor de iodo, é importante evitar completamente os alimentos processados, ou para ler os rótulos e ficar longe de algin, alginato, ágar, carragenano e nori. Todos os produtos lácteos como o leite, o queijo e o sorvete contêm níveis mais elevados de iodo do que você quer, e também crie produtos não lácteos. Ovos inteiros, gemas de ovos e qualquer massa ou assados que contenham ovos contenham iodo, assim como a maioria dos cacos em caixa ou embalados. Evite o caupi, feijão, feijão marinho, feijão pinto e feijão vermelho, e todos os produtos de soja, exceto o óleo de soja e a lecitina de soja. O ruibarbo também contém altos níveis de iodo. Muitas vitaminas, suplementos e medicamentos contêm iodo, então leia os rótulos ou consulte seu médico.
