O índice glicêmico é um sistema de classificação usado para refletir o impacto que os alimentos contendo carboidratos têm em seus níveis de açúcar no sangue ou glicose. Reduzir sua "carga glicêmica" pode ajudar a regular seus níveis de açúcar no sangue, tornando mais fácil controlar os sintomas de diabetes e retrasar as pistas de fome, o que pode facilitar o processo de controle de peso. Como uma dieta com baixo índice glicêmico pode representar desafios, de acordo com a MayoClinic. com endocrinologista Dr. Maria Collazo-Clavell, procure orientação profissional para melhores resultados.
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Frango grelhado sem pele
As carnes, incluindo as aves de capoeira, são fontes ricas e ricas em proteínas. Autores de "The Fast Food Diet: Perder peso e sentir-se maravilhoso mesmo se você estiver muito ocupado para comer direito", Stephen T. Sinatra e Jim Punkre sugerem escolher pratos de fast food que contenham alimentos magra e ricos em proteínas para melhorar o controle de açúcar no sangue e saciedade após sua refeição. Como o índice glicêmico de uma refeição é baseado em todos os componentes, combinar frango grelhado sem pele com um bolo branco oferece uma alternativa muito baixa de glicêmico ao pão branco sozinho. Escolha peitos de frango grelhados, que são mais magros que o frango com carne escura, na maioria das vezes. Outras opções de glicêmico incluem saladas de vegetais cobertas de frango grelhado e tortilhas de frango grelhadas. Sempre que possível, escolha pão integral, pãezinhos e tortilhas, que são glicêmicos mais baixos do que os pães enriquecidos.
Parafusos e smoothies de iogurte
Os sorvetes de iogurte e smoothies de frutas cremosas contêm ricas quantidades de cálcio, proteínas e antioxidantes, como a vitamina C. Produtos lácteos e frutas frescas, incluindo frutas, frutas cítricas e maçãs, são de baixa glicemia. Escolha smoothies feitos com leite ou iogurte com baixo teor de gordura em vez de suco de fruta, que tem um índice glicêmico mais alto e pode compensar seus níveis de açúcar no sangue. Evite adição de edulcorantes e granola açucarada, se possível, ou solicite quantidades modestas. Além de promover a saúde do açúcar no sangue, a American Heart Association recomenda o iogurte com baixo teor de gordura como uma alternativa saudável para os banhos de fudge quente. Os smoothies de frutas também fornecem alternativas mais baixas de glicêmico e nutritivas para batidos com alto teor de gordura e refrigerantes açucarados.
Feijões e fetiche Burritos
Os burritos de feijão variam nos ingredientes e no teor de gordura. Como eles contêm leguminosas amplas, no entanto, eles têm um baixo índice glicêmico. Sinatra e Punkre descrevem as enchiladas de frango como "interruptores de dieta total", devido ao alto teor de gorduras saturadas e calorias e recomendam a seleção de pratos de fast food à base de feijão, como pimentão, hambúrgueres de feijão preto e burritos de feijão. Os feijões são algumas das fontes dietéticas mais ricas de fibras, que promovem a plenitude, a função digestiva e o controle do açúcar no sangue. Se você deseja reduzir o teor de calorias ou gordura dos burritos de feijão também, peça muito pouco de queijo, sem nata e adicione legumes frescos e salsa.
Stir-Fry com arroz cozido
Jantar em restaurantes asiáticos de fast food pode representar desafios para o seu açúcar no sangue e seu plano geral de dieta, especialmente se você é atraído para arroz frito, rolos de ovos ricos em gordura e doces e azedo carne de porco. Alguns restaurantes casuais oferecem arroz integral, que é glicêmico inferior ao arroz branco. Os pratos fritos preparados com legumes mistos, como repolho, castanhas de água, brócolis e ervilhas são de baixa glicemia. Adicionando uma fonte de proteína magra, como frango grelhado ou camarão, reduz ainda mais o impacto glicêmico de sua refeição. Para evitar inchaço, evite quantidades excessivas de molho de soja ou, quando possível, use uma variedade de baixo teor de sódio.
