Lingering over dessert é um dos pequenos prazeres da vida, mesmo quando a sobremesa é baixa em gordura, sal e açúcar. As sobremesas à base de frutas contêm alguns açúcares naturais, mas são uma opção fácil de usar para sobremesas com baixo teor de gordura, baixo teor de sal e bastante baixo teor de açúcar. Encha sua despensa e geladeira com frutas e outros grampos com baixo teor de gordura, baixo teor de sal e sem açúcar para ajudá-lo a transformar sobremesas ricas e indulgentes em deliciosas e saudáveis.
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Escolhas frescas e frutuosas
Frutas frescas fornecem nutrição e fibra com pouca gordura e sal. Frutos com a menor quantidade de açúcar incluem limões e limões, que praticamente não possuem açúcar, melão, grapefruit, melão de amendoim, nectarinas, pêssegos, abacaxis, morangos e tangerinas, que possuem pequenas quantidades de açúcar. Sirva frutas cortadas com gengibre ralado, um spritz de suco de limão, finas tiras de hortelã ou manjericão, e um monte de creme azedo sem gordura ou iogurte grego.
Faça o cozimento, faça o Grill It ou Zap
A quantidade de açúcares naturais na fruta cozida não muda quando você grelha os frutos, mas os açúcares se caramelizam e se intensificam seus sabores. Os bons candidatos à grelhar incluem fatias de abacaxi ou nectarina, que cozinham em cerca de quatro minutos por lado. As peras têm um pouco mais de açúcar natural do que outras frutas; sirva meia pera para cada diner para manter o teor de açúcar baixo. As peras cozinham em cerca de 20 minutos no forno e três minutos por lado no microondas.
Congelá-lo
Uma granita é uma mistura de gelo granular que você faz congelando um líquido aromatizado em um prato raso e mexendo com um garfo a cada 30 minutos por cerca de duas horas. As misturas com baixo teor de gordura, baixo teor de sal e sem açúcar incluem frutas misturadas com creme azedo ou iogurte suficientes para formar uma consistência semelhante a vibração. Ou saborear uma granada com chás saborosos sem açúcar; Café com uma pequena quantidade de leite sem gordura; ou vinho. Use um adoçante sem açúcar, como a stevia, para a doçura em qualquer granito.
Keep It Thin
Sem açúcar e pequenas quantidades de gordura e sal, mini conchas de filo fazem uma sobremesa elegante com o adicionado benefício de tamanhos de pequenas porções. Preencha as conchas com um pouco de queijo de ricotta parcial e combinado com um pouco de adoçante sem açúcar.Adicione um raminho de menta ou algumas bagas frescas no topo. Filo, também chamado de phyllo, também é um bom substituto em tortas de pastelaria ricas quando você pulveriza as folhas planas com óleo de cozinha em vez de manteiga.
