As dietas veganas excluem todos os produtos de origem animal, incluindo carnes, produtos lácteos e ovos. Como esses produtos de origem animal são ricos em proteínas, um planejador de farinha de vegano com baixo teor de carboidratos precisa procurar grandes quantidades de fontes de proteínas baseadas em plantas. As opções incluem tofu, carnes falsas, leites à base de plantas e muitos vegetais, muitos dos quais são baixos em carboidratos.
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Idéias de café da manhã
Muitas pessoas gostam de ovos mexidos e bacon para o café da manhã. Uma versão vegana deste pequeno-almoço com baixo teor de carboidratos pode incluir tofu e bacon à base de soja. Mash o tofu para se assemelhar a ovos, adicione o azeite e suas especiarias favoritas ao gosto, e vesti-lo com algumas cebolas cortadas e aipo. Sirva o tofu com bacon de soja salteado no lado. Ou faça tofu "empanadas de ovos" e salsicha de soja. Um smoothie à base de leite com amêndoa com tofu e bagas também faz uma boa escolha de pequeno-almoço com baixo teor de carboidratos.
Noontime Meals
Sanduíches e embrulhos são grampos à hora do almoço, mas a maioria contém carne, peixe ou queijo, bem como pão com alto teor de carboidratos. Os sanduíches veganos com baixo teor de carboidratos podem apresentar manjares veganos. Para diminuir a contagem de carboidratos, use apenas uma fatia de pão ou compre pães com baixo teor de carboidratos. Se você quiser evitar completamente o pão, substitua-o por alface e faça envoltórios de alface de soja.
Escolhas de jantar
A peça central do jantar é muitas vezes baseada em carne, mas as opções veganas abundam. Como com muitas refeições, os comensais podem recorrer a carnes veganas para proteínas, sabor e consistência semelhante a carne. A carne moída de soja é um substituto efetivo da carne moída em muitos pratos, incluindo pimenta, caçarolas e molhos. As almôndegas de soja desempenham um papel semelhante. Mexa vegetais com tiras de frango com soja ou soja. Experimente o stir-fry com molho de soja, limão e alho, ou outros sabores favoritos.
Snacks saborosos
Muitos lanches são carregados de carboidratos, mesmo veganos, como pretzels e pipoca. Para um lanche de baixo teor de carboidratos com carboidratos, mata com batatas fritas. Basta remover a haste central da couve, depois lavar e secar a couve. Mexa com azeite, sal e outras especiarias. Asse em 300 graus por cerca de oito minutos, girando uma vez. Outros lanches de baixo teor de carboidratos com carboidratos incluem algumas azeitonas ou legumes mergulhados em um pequeno hummus.
