A dieta baixa em carboidratos não precisa ser placas infinitas de bacon e bifes enormes de T-bone. Você pode facilmente seguir um plano baixo em carboidratos sem visitar um steakhouse ou um corredor de carne. Se você come peixe, uma dieta baixa em carboidratos deve ser uma brisa. Concentre-se em salmão selvagem e outros peixes e incorpore muita proteína, fibra e gorduras boas. Se você é estritamente vegetariano, você encontrará uma dieta baixa em carboidratos mais desafiadora, mas certamente possível.
Vídeo do dia
Proteína em todas as refeições
Um estudo de 2009 na revista "Opinião atual em endocrinologia, diabetes e obesidade" concluiu que o aumento da proteína, juntamente com carboidratos reduzidos e saturados A gordura pode ajudá-lo a perder mais peso. Se você não come carne, você deve incorporar proteína em cada refeição com baixo teor de carboidratos.
Escolha produtos lácteos com baixo teor de carboidratos, ricos em proteínas, como iogurte simples e não açucarado e queijo. Por exemplo, misture o queijo cottage com nozes e sementes de linhaça para um café da manhã saudável embalado com ácidos graxos de proteína, fibra e omega-3. Os ovos fazem uma refeição saudável sem carne e com baixo teor de carboidratos. Preencha o omelete com queijo de cabra e vegetais, ou ovos com centeio com espinafre e sirva com uma salada infestada de nozes. O pó de soro de leite também fornece uma fonte de proteína de qualidade. Misture com manteiga de amendoim natural, bagas e leite de coco para uma refeição rápida e deliciosa com baixo teor de carboidratos ou lanche.
Legumes
Os vegetais embalam numerosos nutrientes e fibras para poucas calorias ou carboidratos. Encontre formas de incorporar proteínas e fibras adicionadas em vegetais verdes. Por exemplo, salteie os espinafres com alho e cubra com fatias de ovo e parmesão. Ou, brócolis de vapor com fatias de amêndoa e cheddar derretido na garganta em cima.
Os legumes Meatier fazem opções de refeições inteligentes. Os cogumelos Portobello cobertos com azeite e mussarela, por exemplo, fazem um almoço rápido e saboroso. Ou tente berinjela com parmesão incrustada com farinha de amêndoa. Experimente a abóbora de espaguete coberta com molho de tomate caseiro como uma alternativa de macarrão com baixo teor de carboidratos.
Até vegetais mais famosos se encaixam em uma dieta sem carne e com baixo teor de carboidratos. Uma batata doce cozida em meio rico em vitaminas, por exemplo, fornece 4 g de fibra e 20 ml de carboidratos líquidos. Você calcula os carboidratos líquidos subtraindo gramas de fibra do total de gramas de carboidratos.
Frutas
As bagas produzem um alimento rico em nutrientes e com baixo teor de carboidratos, quer misturá-los em iogurte ou com agitação de proteína. Um estudo de 2009 na Universidade de Michigan mostrou que os ratos que comeram mirtilos tinham menos gorduras abdominais, menores triglicerídeos e uma melhor sensibilidade à insulina.
As bagas também fazem uma excelente sobremesa. Misture cerejas congeladas em iogurte simples, por exemplo, para uma alternativa muito mais saudável ao sorvete de cereja. O abacate fornece outra escolha inteligente de baixo teor de carboidratos. Um copo contém 7g de fibra, 2g de proteína e quantidades ricas de gordura monoinsaturada, tudo para 2 g de carboidratos líquidos.Escolha frutas de baixa e média glicemia como maçãs, grapefruit e peras. Para perda de peso, limite ou elimine frutas com maior açúcar e amido como uvas e bananas.
Nozes e Sementes
Embora tenha alta em calorias, você pode incorporar mais nozes e sementes em uma dieta vegetariana com baixo teor de carboidratos porque você não está obtendo essas calorias da carne. As amêndoas fazem um lanche acessível ou uma refeição leve se você estiver preso em um avião ou na estrada sem opções de baixo teor de carboidratos sem carne. Um 1/4 xícara de amêndoas contém 4 g de fibra, quase 8 g de proteína e 12 g de gordura monoinsaturada, tudo por apenas 2 g de carboidratos líquidos.
Se você evitar peixes, você ainda pode obter benefícios de omega-3 com nozes e linhaça. Eles oferecem 95 e 146 por cento, respectivamente, do seu Valor Diário, ou DV, destes ácidos graxos benéficos. Lembre-se de evitar as nozes obsoletas armazenadas em caixas, escolher cru ou assado, e limitar os cajus porque eles são mais elevados nos carboidratos.
