Você pode se referir a eles como carboidratos de lenta, mas eles também são conhecidos como carboidratos com baixo índice glicêmico. Estes tipos de carboidratos são digeridos e absorvidos - queimados - mais lentamente do que os carboidratos com alto índice glicêmico. Comer carboidratos com lenta lenta também mantém a fome e ajuda com o controle de açúcar no sangue. Os carboidratos com lento lento tendem a ser mais elevados em fibras, proteínas ou gorduras e incluem uma variedade de frutas e vegetais diferentes, certos tipos de grãos e a maioria das leguminosas e produtos lácteos.
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Frutos com queima lenta
Os frutos que quebram lentamente têm um índice glicêmico de 55 ou menos, o que é verdade para todos os carboidratos com lenta queima. Os exemplos incluem cerejas, ameixas, toranjas, maçãs, peras, uvas, laranjas, ameixas, damascos secos, kiwi e pêssegos. O preenchimento de sua dieta com alimentos de baixa IG pode ajudá-lo a alcançar e manter um peso saudável, diz a Academia de Nutrição e Dietética. E se você tem diabetes, os carboidratos com lenta queima podem ajudá-lo a obter um melhor controle sobre o nível de açúcar no sangue e reduzir os níveis de colesterol e triglicerídeos.
Legumes queimam lentamente
Ervilhas, cenouras, berinjelas, couve-flor, brócolis, cebolas, alface, tomate, feijão verde e pimentão vermelho são exemplos de vegetais que queimam lentamente. Não só esses vegetais são uma boa fonte de energia, mas também são baixos em calorias e alta em fibra, potássio, folato e vitaminas A e C. As pessoas que comem uma dieta rica em frutas e vegetais reduzem seu risco de doença cardíaca. Esses alimentos também podem oferecer proteção contra certos tipos de câncer.
Escolhas de grãos saudáveis
Além de grãos como o arroz, os alimentos para grãos incluem pão, cereais, bolachas e massas. Nem todas as escolhas de grãos saudáveis, como o cereal integral de aveia, são carboidratos com lenta queima. Aqueles considerados carboidratos de lenta queima incluem farelo de aveia, aveia enrolada, pão pumpernickel de grãos inteiros, pão integral, espaguete, arroz integral, cevada perolada e tortilhas de trigo. Enquanto spaghetti e outros tipos de massas são considerados lentos, o cozimento afeta GI. Cozinhe seu macarrão ao dente para manter o GI baixo.
Energia Sustentada Com Leguminosas
Ao procurar adicionar mais carboidratos com lenta atividade à sua dieta, você não pode dar errado com as leguminosas, que incluem feijão e ervilhas maduras. Favas, feijão, grão-de-bico, ervilhas de olhos pretos, feijões marinhos, lentilhas e ervilhas amarelas, fazem boas escolhas. Melhore os níveis de energia adicionando estes feijões e ervilhas à sua salada, sopa e pratos de todo o grão. Além de serem carboidratos saudáveis, os feijões são uma boa fonte de proteína, bem como o zinco e ferro.
Faça escolhas leiteiras saudáveis
Tanto o leite quanto o iogurte são considerados carboidratos com lenta atividade. Enquanto o leite inteiro e o iogurte completo podem ser uma boa fonte de energia, eles também são elevados em gorduras saturadas não saudáveis.Então, quando se trata de produtos lácteos, você precisa estar atento às suas escolhas. Os produtos lácteos com lenta queima são o leite desnatado e o iogurte sem gordura, sem açúcar. E para aqueles que não bebem leite de vaca, o leite de soja também é um carboidrato lento.
