Você precisa de pelo menos uma certa quantidade de carboidratos para fornecer combustível para o seu cérebro e corpo. Algumas fontes de carboidratos são mais saudáveis do que outras, no entanto, e conhecer o bem do ruim pode ajudá-lo a fazer melhores escolhas alimentares. Os carboidratos devem constituir entre 40% e 60% de suas calorias a cada dia, com a maioria dos seus carboidratos provenientes de fontes mais saudáveis.
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Frutas e vegetais
Frutas e vegetais estão entre as melhores fontes de carboidratos porque contêm apenas açúcares naturais, não adicionados de açúcares e são ricos em fibras. Eles também são baixos em gordura, sem colesterol e fornecem outros nutrientes importantes, incluindo potássio, folato e vitaminas A e C. Escolha frutas congeladas frescas ou não hidratadas sobre frutas enlatadas, o que tende a conter açúcares adicionados, tornando-o menos saudável.
Grãos e cereais
Os produtos feitos com grãos refinados se enquadram no grupo de carboidratos menos saudáveis, especialmente se eles também contêm açúcares adicionados, como biscoitos, bolos e muitos alimentos altamente processados. Alimentos integrais, especialmente aqueles sem açúcares adicionados, são bons carboidratos porque são ricos em fibras e nutrientes. Aumentar a ingestão de grãos inteiros pode ajudar a reduzir o risco de câncer, diabetes tipo 2, doenças cardíacas e problemas digestivos, de acordo com um artigo publicado no "Journal of Nutrition" em maio de 2011.
Produtos lácteos
Os produtos lácteos, embora não tipicamente considerados alimentos com carboidratos, contenham alguns carboidratos na forma de lactose, um tipo de açúcar. Enquanto você escolher produtos lácteos sem açúcares adicionados, como leite simples ou iogurte, estes seriam bons carboidratos. Para os melhores resultados de saúde, escolha versões de baixo teor de gordura de produtos lácteos. Adicione frutas ao seu iogurte para fornecer sabor em vez de escolher iogurte aromatizado com frutas, que normalmente contém muitos açúcares adicionados ou adoçantes artificiais.
Açúcar e Doces
Os edulcorantes, como açúcar, mel ou xarope de bordo, seriam considerados carboidratos ruins, assim como alimentos ou bebidas que contenham muitos desses ingredientes. A maioria dos americanos recebe muito açúcar adicionado de suas dietas. Reduzir os açúcares adicionados pode ajudar a limitar seu risco de obesidade e problemas cardíacos, de modo que a American Heart Association recomenda que as mulheres não tenham mais de 100 calorias por dia e os homens não tenham mais de 150 calorias por dia a partir de açúcares adicionados.
